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哎呀 ,我跟你说啊 ,前两天我寻思着去柳州办个事儿 ,结果误打误撞就溜抵达那个汽车南站旁的小巷子里去了。哎呀妈呀 ,那地方 ,真叫一个藏龙卧虎!你别看它不起眼 ,门脸儿也就跟咱这东北小胡同差未几 ,但里头的门道 ,啧啧 ,老多了!

小巷子里的吃喝 ,贼拉隧道

你说啊 ,柳州那地方原来就有名 ,啥螺蛳粉、啥粉蒸肉 ,走哪儿都能闻着香味儿。但这小巷子里的工具吧 ,纷歧样!它不可是味儿正 ,要害是它那做法跟劲儿大。好比我头天晚上进去 ,随便找了家门口排队的店儿 ,就点了碗螺蛳粉。你猜咋的?一口下去 ,那个汤头 ,鲜得我就地想给老板磕个头!

照我说啊 ,这汤的讲究就在于那螺蛳 ,得用新鲜的 ,再加上他们那特别的香料才行。东北话讲 ,这叫“整明白了”。你别合计啥地方的螺蛳粉都一个味儿 ,错!南站旁的小巷子这几家店 ,那是老手艺传下来的 ,不是随便能整出来的。

悄摸告诉你:要吃螺蛳粉 ,千万别赶饭口去 ,那时候人贼多 ,汤熬得时间短 ,没那么浓。最好下午三点以后去 ,那时候汤熬得足 ,味儿才够劲。
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巷子深处 ,不但有吃另有故事

你知道不 ,我那天吃完饭 ,寻思再溜达溜达 ,结果越走越觉得 ,这小巷子不可是吃的 ,另有点历史味儿。听说啊 ,这地方以前是码头四周的老货运站 ,厥后人多了 ,慢慢就成了个热闹的小集市。巷子两边那些老屋子 ,墙上的青苔都能看出年头来。

我还跟一个开铺子的老大爷唠了两句 ,他说他家这铺子是他爷爷那辈儿传下来的 ,最早卖的是手工做的陶器。你说现在这社会变革多快啊 ,但这巷子里的老一辈人 ,还真能把点老工具生存下来。哎呀 ,真是越唠越有劲儿!

溜达的窍门:别光看热闹 ,往深处走

有些人啊 ,走到巷口一瞅人多就不想进了。这就差池!我跟你说啊 ,这种地方 ,越往里头走越带劲儿 ,往里走个三五分钟 ,好多好玩意儿都藏那旮旯里。像我那天走到一处拐角 ,发明一家小铺子 ,卖的是手工编织的竹篮子。老板是个七十多岁的老婆婆 ,编的篮子那叫一个精致!我其时买了俩 ,回家给我老伴儿装菜用 ,她一看就乐开花了。

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再跟你透露个小窍门:想买这种手工活儿的工具 ,别急着讲价 ,先夸两句手艺 ,老人家一兴奋 ,兴许还能给你自制点儿。

嗨 ,这小巷子的事儿 ,三天三夜也唠不完。你要是再问我 ,这地方啥时候去最合适?照我说啊 ,得赶个晴天 ,早上九点多到 ,吃完早点溜达一圈 ,到中午再整碗螺蛳粉 ,那才叫完美!

标签:柳州汽车南站、小巷子、螺蛳粉、老手艺、深巷美食

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