哎呀,我跟你说啊,前两天我寻思着去柳州办个事儿,结果误打误撞就溜抵达那个汽车南站旁的小巷子里去了。哎呀妈呀,那地方,真叫一个藏龙卧虎!你别看它不起眼,门脸儿也就跟咱这东北小胡同差未几,但里头的门道,啧啧,老多了!
小巷子里的吃喝,贼拉隧道
你说啊,柳州那地方原来就有名,啥螺蛳粉、啥粉蒸肉,走哪儿都能闻着香味儿。但这小巷子里的工具吧,纷歧样!它不可是味儿正,要害是它那做法跟劲儿大。好比我头天晚上进去,随便找了家门口排队的店儿,就点了碗螺蛳粉。你猜咋的?一口下去,那个汤头,鲜得我就地想给老板磕个头!
照我说啊,这汤的讲究就在于那螺蛳,得用新鲜的,再加上他们那特别的香料才行。东北话讲,这叫“整明白了”。你别合计啥地方的螺蛳粉都一个味儿,错!南站旁的小巷子这几家店,那是老手艺传下来的,不是随便能整出来的。
悄摸告诉你:要吃螺蛳粉,千万别赶饭口去,那时候人贼多,汤熬得时间短,没那么浓。最好下午三点以后去,那时候汤熬得足,味儿才够劲。
巷子深处,不但有吃另有故事
你知道不,我那天吃完饭,寻思再溜达溜达,结果越走越觉得,这小巷子不可是吃的,另有点历史味儿。听说啊,这地方以前是码头四周的老货运站,厥后人多了,慢慢就成了个热闹的小集市。巷子两边那些老屋子,墙上的青苔都能看出年头来。
我还跟一个开铺子的老大爷唠了两句,他说他家这铺子是他爷爷那辈儿传下来的,最早卖的是手工做的陶器。你说现在这社会变革多快啊,但这巷子里的老一辈人,还真能把点老工具生存下来。哎呀,真是越唠越有劲儿!
溜达的窍门:别光看热闹,往深处走
有些人啊,走到巷口一瞅人多就不想进了。这就差池!我跟你说啊,这种地方,越往里头走越带劲儿,往里走个三五分钟,好多好玩意儿都藏那旮旯里。像我那天走到一处拐角,发明一家小铺子,卖的是手工编织的竹篮子。老板是个七十多岁的老婆婆,编的篮子那叫一个精致!我其时买了俩,回家给我老伴儿装菜用,她一看就乐开花了。
再跟你透露个小窍门:想买这种手工活儿的工具,别急着讲价,先夸两句手艺,老人家一兴奋,兴许还能给你自制点儿。
嗨,这小巷子的事儿,三天三夜也唠不完。你要是再问我,这地方啥时候去最合适?照我说啊,得赶个晴天,早上九点多到,吃完早点溜达一圈,到中午再整碗螺蛳粉,那才叫完美!
标签:柳州汽车南站、小巷子、螺蛳粉、老手艺、深巷美食
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