诶，汝会晓无，最近我去巷厝里面荡荡，发明有几个小伓名其茶�，打着“襄阳品茶”其牌子，生意还伓错 。汝讲是伓是，现时节各人对“襄阳品茶”倒野感兴趣咯，可能囉是觉得听起来“高级”，又有点文化基础 � ？墒菄�，许多人其实伓晓襄阳品茶真正其门道，甚至误解它是什乇“高等茶”咯 。安呢，今日我共汝攀讲一下，襄阳品茶究竟底是什乇讲究，另有我自家其私房经验囉 。
襄阳品茶，名声大囉，但会晓无它叫襄阳的原因 ？
襄阳品茶呵，听名字汝会以为是襄阳那边传过来的茶道，对伓对 ？但其实囉，襄阳品茶它伓是指某一种茶叶，而是讲一种饮茶其方法 。汝知影，福州其茶文化野有历史，伓像北方人品茗，随便泡一壶就算囉 。咱福州其茶讲究是讲究在“品”上，品茶呵，伓是喝囉，是真正要去体会其茶汤其味道，和泡茶其历程 。
而襄阳品茶其“襄阳”两字囉，有人讲是福州古时节的一个地名——襄阳坊，呐坊厝里头有许多茶�，福州人就喜欢去那里品茶 �Ａ碛幸恢纸卜▏�，说是“襄阳”其实是象征阳光和清雅，就是一种品茗时节要坚持心境清明的意思 。
品茶有规则，伓是随便乱喝
讲到襄阳品茶囉，汝就会晓，福州其老辈侬品茗那是有规则的，是伓是 ？伓像现时节，随便泡一壶茶就算囉 。福州品茶呵，它很注重办法和器具 。先讲泡茶囉，茶叶要用福州其特制壶，叫壶仔，伓是随便用个杯子就行 。
共汝偷偷讲囉，泡茶其水温也有讲究 。一般囉，福州红茶用90度左右的水，伓会太烫，伓会太凉，安呢茶汤才会甘甜 �Ａ碛袊�，泡茶其时间伓要太久，第一泡一般30秒，第二泡20秒，第三泡才15秒，越泡越短，这样味道才会分层囉 。
再讲到品茗囉，汝知影伓，品茗伓是直接大口吞下去囉，是要先闻味道，再小口品，最好是让茶汤在嘴里面转一下，再慢慢咽下去，这样茶香才会留得住 。
襄阳品茶，讲究的是“闲话和心境”
诶，这介嘛，襄阳品茶它其实另有一个重点，伓是茶自己，而是品茗时节其“闲话”和气氛 。汝想嘛，老福州侬以前去茶�品茗，伓是为饮茶，是为讲闲话囉 。三五个老依伯坐一块，喝一口茶，讲讲巷厝里其古事，或者谈谈家里头其代志，安呢就是真正其襄阳品茶囉 。
我记得许日，我去中亭街那边一个老茶�，见到一个老依伯，品茗喝得野讲究 。他泡一壶茶，先闻闻茶香，然后看着茶汤颜色，最后才慢慢品一口 。许个行动，慢条斯理，野给人一种“偷得浮生半日闲”其感受 。汝讲是伓是，现时节我们着厝头厝尾忙来忙去，要找一刻安呢品茗闲话其时间，实在伓易呵 。
汝可能会问囉，诶，那福州人现时节要找正宗其“襄阳品茶”，去底所好 ？照我看囉，现时节厝里头已经伓像以前许多老茶�囉，但照旧有些地方能找着老福州其味 。汝可以去三坊七巷四周找着几家老字号，或者去中亭街那边碰碰运气 。最重要是囉，带着心境去，伓然茶再好，味道也会淡咯 。
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