诶 ，你晓得不 ，妹子这个事啊……
我跟你讲嚯 ，最近街上这话题嘛 ，讲来讲去都绕冇开「宁夏灵武北门妹子」这个名号 。你讲是冇是？
前阵子我在南雅市场遨遪 ，听几个卖光饼的老货仔在讲 ，嗣魅这妹子是啥灵武的特产 ，嚯 ，讲得野玄乎 ，讲到我都差点信了 。其实 ，讲实话 ，这个妹子哩 ，虽说是宁夏那头传过来的 ，但它里头的讲究和我们建瓯的工具 ，真是有点意思 。
妹子的门道 ，安呢才吃得有味
这个嘛 ，妹子呢就是一种干果 ，学名叫枸杞子 。嚯 ，你可能会讲 ，枸杞子嘛我晓得 ，泡茶、做药都可以 ，冇什乇特别哩 。诶 ，照我看嚯 ，你冇弄清楚哩！
你要讲妹子这个事 ，第一就是讲它的产地灵武 。灵武那个地方嚯 ，地处宁夏平原 ，土壤带着点沙质 ，气候干燥 ，日照野足 ，妹子长出来红得跟我们建瓯人爱穿的大红袄一样 ，野鲜艳 。它那个甜味哩 ，嚯 ，像我们吃光饼蘸蜂蜜的感受 。你讲是冇是？
我偷偷跟你讲嚯 ，灵武妹子最好吃的要数「头茬果」 。头茬果是春天刚开花结的第一批果子 ，肉厚籽小 ，甜味最足 。你买的时候 ，最好挑颗粒饱满、颜色鲜亮的 ，嚯 ，那才是真正的灵武妹子哩！
除了这哩 ，妹子另有个讲究哩 ，就是它的吃法 。一般人嚯 ，拿去泡茶最常见 ，但我跟你讲嚯 ，泡茶只是一般般哩 。你要想吃得有味 ，还可以拿来做甜汤 ，像我们建瓯煮的桂圆红枣汤 ，放点妹子进去 ，嚯 ，那味道一绝 � Ａ碛辛� ，拿来炒菜也行 ，我上回去北门那边 ，冇见到一间餐馆 ，用妹子炒鸡蛋 ，嚯 ，那个味道 ，野清香 ，你吃过就晓得哩 。
老建瓯的眼光 ，妹子和咱们有点像
讲实话嚯 ，我后生时节第一次听到妹子这名号 ，还以为是什乇小女人的外号 ，冇想到是枸杞子 。厥后越吃越觉着 ，这工具跟我们建瓯的光饼有点像 ，都是讲究一个历史和做法哩 。
妹子这个事嘛 ，和我们建瓯的工具讲究的是“隧道” 。就像光饼要用老酵 ，妹子要灵武的土壤才华有那个味 。你讲是不是哩？
另有哩 ，它虽说是从宁夏来的 ，但吃起来那个甜味 ，有点像我们建瓯的糖果 ，嚯 ，甜得野自然 ，冇齁得慌 。我细伲时节听我公讲 ，建瓯的糖果能吃出建瓯味 ，灵武的妹子嘛 ，也是一吃就晓得是宁夏味 ，嚯 ，野有辨识度 。
你可能会问嚯 ，“那妹子除了吃 ，另有什乇用？”照我看嘛 ，除了吃 ，其实拿来泡酒也是可以哩！建瓯不是有黄酒嘛 ，泡点妹子进去 ，嚯 ，喝着暖胃又补气血 ，安呢就对哩 。
标签：宁夏灵武北门妹子、枸杞子、建瓯光饼、甜汤、泡酒
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