诶,汝会晓无?前些日子我去个四川耍耍品茶论坛兜一圈,回来后囝侬问我:“爸,许个地方究竟是啥?”我共伊讲囉,许个就像汝小辰候我带汝去三坊七巷行巷子,外貌看似平常,其实里面有许多古离奇怪的规则和讲究。汝讲是伓是?
最近许论坛在福州这边也算蛮热的,年轻侬爱去试下,老一辈侬像我嘛去看个新鲜,讲实在话,我后生囝时节,安呢其地方那是伓会见到的。着咯!今旦就共汝攀讲许个四川耍耍品茶论坛,看着底所有啥讲究和门道。
“耍耍品茶”?不是只品茗,还要懂“耍”
“耍耍”,汝听着是不是像个无正经的词?其实不然囉!许个“耍耍”两字,是四川侬讲“玩味”的一种。去许茶�,汝不是单单去品茗囉,是要坐下来,慢慢品、慢慢聊、慢慢耍。像我们福州侬讲“荡荡”,也是讲究个悠闲自在。
讲到品茶,汝晓无?许地方茶叶虽然是川茶,但泡茶要领却有点像我们福州的惫�茶。茶具小小其,看着就野精致。我在许茶�坐下,侍茶侬先教我怎式用盖碗冲泡,茶水倒出来讲究要有个弧线,连倒茶都有个“九宫格”的规则,汝说野讲究伓讲究?
偷偷共汝讲囉:许论坛里的茶�,汝要选对位置,坐靠窗边的地方,光线好,品茗时汝可以看外面街景,心情会更好A碛,先别急着点贵茶,点其中档的试试,味道也伓会输。
讲古:为啥“品茶”还能酿成论坛?
诶,汝可能有疑惑,“品茶”嘛,蒋式还能搞成论坛?这就要讲回四川人他们其“耍文化”。我晓得一点点:许论坛原来就是些爱品茗的侬聚在一块,边喝边讲(聊天),厥后越搞越大,就酿成了个爱茶侬的“聚脚所”。
我上回在论坛里听到个可笑的古事:有个四川侬讲,他小时候偷喝大人泡的茶,结果苦得脸都皱成包子。厥后他家阿嬷(奶奶)教他泡茶,讲“茶苦得好,人生才甜。”汝听,是不是有点原理?
共汝讲个小窍门:福州侬要去许论坛,最好带上朋友,特别是爱讲古的朋友。为啥?因为许地方“耍”得有趣,全靠有侬陪汝攀讲,才有味道。
老福州的私房经验:初到论坛,别太急
许论坛第一次去,汝不要急着“懂”,也伓用怕自己“无懂”。就像我固细辰候第一次听我阿公讲三坊七巷的古事,啥也伓懂,但听着听着,就觉得有味道了。
有啥建议呢?安呢囉,汝就带着好奇心去,耐心听侬讲,伓用急着买茶带回家。茶嘛,要喝频频才晓得它的好A碛,记得问问茶侬:“许茶底所来的?有啥故事?”许话题一起,汝跟别人就能攀讲起来了。
讲到这,汝可能会问:“那我下次去,还能玩些啥?”我的回覆是:汝可以试试“斗茶”,就是比谁泡的茶好喝,但汝要先跟侬打好关系,汝讲是伓是?
标签:四川耍耍品茶论坛、品茶讲究、福州老福州、闲话讲古、茶�文化
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