诶 ，你最近晓得不？西安约茶外卖 ，最近野火哩！我跟你讲嚯 ，这个工具刚开始 ，建瓯人还不大懂是什乇意思 ，厥后慢慢晓得是啥了 ，各人都讲：“哎呦 ，原来是这样。”安呢就好玩了嚯。
讲讲“约茶”的门道 ，看建瓯人怎样看
这个嘛 ，“约茶”你听起来是不是以为就是“朋友约出来吃茶”？其实不完全是哩。西安约茶外卖 ，它是啥呢 ，就是把茶�里的好茶 ，做成外卖 ，直接送到你厝里（家里）！这跟俺建瓯的光饼送到你嘴边差未几的意思 ，但讲究更深一层。
我跟你讲嚯 ，建瓯人吃茶原来就有讲究 ，这个西安约茶外卖的规则 ，建瓯人一看就会八：茶要好 ，杯子要对路 ，泡法要刚恰好。你讲是冇是？不然喝起来味道就冇野！
诶 ，这里我偷偷跟你讲一个窍门嚯：如果你点西安约茶外卖 ，最好选那些“现泡现送”的 ，不要选那些泡很久才送来的。跟俺们建瓯吃光饼一样 ，刚出炉才是好味 ，放久了就冇那个劲道了嚯！
老建瓯的眼光 ，看出它的野险
你晓得嘛 ，我后生时节 ，俺建瓯人吃茶讲究的是“慢慢来 ，野悠闲”。西安约茶外卖这个工具哩 ，虽然是外卖 ，但它其实不急。这个我觉得跟俺们吃茶的规则反倒有点像。你讲是不是哩？
上回我带俺囝去西安走动 ，就尝了这个约茶外卖。彼日我食饱暝昏 ，就点了个龙井茶 ，诶 ，送来的时候 ，茶叶还野鲜 ，茶水还温温的。那个茶香味 ，闻起来跟我细伲时节在建瓯老茶�里嗅过的一样 ，野舒服。我其时就觉着 ，这工具嘛 ，虽然是外地搞出来的 ，但跟俺们建瓯品茗的那套 ，也冇冲突嚯。
品茗得懂“约” ，明白约才晓得茶
照我看嚯 ，“约茶”这个词原来就有点意思。约嘛 ，就是约定、讲好 ；茶呢 ，就是一种生活的味道。你看 ，品茗不是光为了解渴 ，是为了一种感受、一种悠闲。西安约茶外卖 ，野像在提醒俺们建瓯人：吃茶也要讲究 ，冇讲究 ，喝起来就冇野味！
后手问题：那建瓯有可能也搞这种约茶外卖吗？
嘿 ，这个嘛 ，我觉得可能嚯。俺建瓯的茶文化原来就野险 ，光饼都能送外卖 ，茶也冇问题。只要保得住那个味 ，俺们建瓯人就会喜欢哩！
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《上海品茶事情室》
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