开吵：哎，你慢点！嫩茶这事儿你真整明白了没？
我跟你讲啊，最近整个网上都在说啥“全国品茶嫩茶”，一堆人跟疯了一样，拿个茶杯装深沉，往那儿一坐，嘴里叨咕着“嫩茶嫩茶”。我呸！你说你们这些人，真知道啥叫嫩茶不？就会学着别人，喝完还瞎评啥“香气扑鼻”、“回味悠长”，中不中？你这跟去胡辣汤摊儿上喝稀汤装满汉全席有啥区别！
今天我就给你掰扯掰扯，啥叫嫩茶，啥叫装蒜，啥叫“老河南”的真品味！听好了，别走神。
啥是嫩茶？别把叶片嫩当回事！
嫩茶嫩茶，嫩的不是叶子嫩，是啥？是火候嫩！你懂火候不？哎，我小时候听俺爹说，茶叶这玩意儿，采下来不赶忙炒，那就废了！嫩茶的“嫩”，是火候炒得刚恰好，火候不到，味儿发闷；火候过了，苦得像你欠债还不上！
再跟你讲个规则：嫩茶的水温不可高，七八十度就够了。你要是直接开水滔滔倒下去，那不叫泡茶，那叫煮菜叶子！有回俺去郑州东站，喝了一家茶�的“嫩茶”，一端上来热气腾腾，喝了一口，我立马放下杯子问老板：你这茶咋这么苦？老板愣了，说：“这嫩茶，越苦越回甘！”你嗣魅这不是扯犊子么？嫩茶苦了，那就是废了！
我偷偷给你说，泡嫩茶有诀窍，水温低些，闷泡时间短些，头两泡轻轻晃一晃，别搅和。你要是泡嫩茶用壶闷半天，那跟炖猪蹄有啥区别？嫩茶的精髓就是清香、甘甜，泡废了你喝个啥？
嫩茶讲究啥？不是贵，是会！
我再跟你说个事儿，现在人都迷信贵茶，啥龙井、碧螺春、毛尖，动不动几百块一两。你知道啥叫“嫩茶”？真嫩茶，是讲究采摘时节的！不是谁家茶园大、牌子响就行！茶叶嫩不嫩，跟咱河南新乡那黄河滩的韭菜嫩不嫩一个理儿，割得早，叶子嫩；割晚了，杆子老！你说是不是哩？
再有，嫩茶得看“头汤”，第一泡才是精华，第二泡还拼集，第三泡就当喝水了。上回我带俺孩儿去洛阳品茗，店里一个伙计给我倒了四泡茶，嗣魅这叫“茶味浓郁长期”。我一听就来气，我说：你这不是茶，是洗叶水！嫩茶泡三次就够，泡多了喝个寥寂！
我偷偷告诉你，买茶时候别看广告，看叶子！嫩茶的叶子小，带着点嫩黄绿，闻着清香扑鼻。要是叶子黑不拉几，闻着一股烟火味，那就是老茶叶炒焦喽！甭管包装多好，都是坑！
说究竟，嫩茶是喝出来的，不是吹出来的！
最后我还得说一句，嫩茶不是喝出来高峻上的，是真能喝出日子来的！你看咱河南人品茗，啥讲究？讲究的是一壶茶、一群人、一桌瓜子花生，坐那儿拉呱，喝一天！啥嫩茶老茶，能喝得舒坦就行，甭管啥花里胡哨的名头！
所以啊，别整天学人家品茶装深沉，嫩茶是喝生活的，不是喝局面的！你服不平嘛？
你要杠？好，我再给你补一刀！
有人肯定要说了：“那嫩茶是不是越贵越好？”我直接告诉你：贵个屁！好茶就是适合你的茶，喝得舒坦，中不中？
标签：全国品茶嫩茶、嫩茶火候、河南品茗、生活品味、品茗规则