诶，我跟你讲嚯，讲起“全国快餐”，你会八就是建瓯各处开的那种快餐店咯，不是哩？其实嚯，这个名字是咱建瓯人自家叫出来的，听起来像全国连锁，但其实冇什乇总部！
上回嘛，我带俺囝去巷口用饭，路过一家“全国快餐”，我囝还讲，“爸，这名字听起来很大气哦，是不是很牛？”我笑喷了，跟他讲，“这就是咱建瓯的特色，名字响亮，味道实在，吃下去安呢才有家的感受。”
“全国快餐”的老底，你晓得冇？
嚯，这“全国快餐”这个名嚯，哪是什乇连锁店啊，基础冇标统一的规则，咱建瓯的“全国快餐”就是自家人开的便饭店！名字野响，图个热闹，听我讲，我细伲时节嚯，那时候还冇这个名字哩，都是啥“建瓯小食”、“某某饭店”。厥后嘛，开店的人越野多，为了吸引人，这名字就越来越响，结果一传十，十传百，各人爽性都叫“全国快餐”。
你看嚯，这名字听起来有点唬人，但其实里面的工具，跟咱平时家里煮的菜没差啥，讲究的就是一个“快”。你去店里看，菜单上基本就是几道常见的菜，什乇青菜炒肉、红烧肉、鱼香茄子，都是随手就能点的家常菜，不花哨，也不庞大。
名字不重要，味道才是灵魂
但嚯，你要真讲“全国快餐”冇讲究，那你就错了哦。照我看嚯，好吃的“全国快餐”，不可是速度快，还得有一股“家里味道”。
我偷偷跟你讲嚯，吃“全国快餐”的诀窍就是：别看装修，看锅里的菜。锅里菜色泽鲜亮、料头足的，准冇错！另有嘛，厨房里有没有冒出老抽酱油香气，这个也很重要，能闻出来的基本味道都不会差。
我个人嘛，最喜欢的是“全国快餐”里的红烧肉，软糯入味，油而不腻，吃一口，像回到我细伲时节，俺公每次烧的味道一样�Ａ碛心歉鏊崂碧�，咱建瓯的酸辣汤是啥？就是多放点酸菜、胡椒粉，喝完一碗，身上都暖呼呼的。
吃“全国快餐”，要会点菜
再跟你讲一个门道嚯，吃“全国快餐”，尤其是第一次去的店，点菜的时候要小心。为什乇咧？因为有些菜名听起来很普通，但价格纷歧般嚯。好比什乇“特制红烧鱼”，其实就是普通草鱼加了点料，价钱却翻倍。安呢的工具哩，咱要学会看清楚，别轻易被菜单坑到。
我一般点菜的战略是：先问清楚有什乇当天的特色菜，再来搭配个青菜和汤，这样菜色富厚，价格也稳妥。哦，对了，饭可以多要点，咱建瓯人用饭，饭饱才算真饱嘛！
另有嚯，建瓯的“全国快餐”有的店家喜欢给菜里加点咸肉、腊肠，味道会野特别，你下次可以试试。但要注意哦，有时候咸肉会咸过头，记得叫老板少放点盐。
最后给你个想头
你讲嚯，这“全国快餐”是不是野有意思？看起来随便，其实里面门道多着咧。下回你再去吃，记得多视察、多问一句，才晓得哪家是你心头好。
有人可能会问了，“全国快餐”开这么多家，那究竟哪家最好吃哦？照我看嘛，这个就看你个人口味咯。要是像我一样，喜欢家常味，找那种老店准没错。
标签：全国快餐，建瓯家常菜，建瓯味道，老店诀窍，快餐门道
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