诶 ，汝会晓无 ，最近我去到西乡塘客运站 ，后面有条巷子 ，侬都讲不晓得叫什乇名 ，汝讲是伓是？我共汝讲囉 ，那条巷子 ，其实有野多故事 ，汝听我讲 。
巷子里头有老福州的味道
这介嘛 ，西乡塘客运站后面那条巷子 ，可能汝去过 ，也可能无去过 。无论汝是外地侬照旧外地侬 ，讲起那条巷子 ，汝可能囉就是想到交通拥挤 。其实囉 ，那巷子里头有几家老店 ，汝无去过就无知影囉 。许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味 。
老辈侬传下来的规则
汝可能会问我 ，这巷子里有什乇讲究？诶 ，我共汝讲囉 ，这巷子里头有间店面 ，叫做“福记锅边” ，佢煮出来的锅边汤 ，抵得上一碗隧道的福州鱼丸 。佢的汤底是用老鸡、猪骨慢慢熬出来 ，味道醇厚 ，喝一口就知道是有讲究的 。汝晓得伓是 ，许种锅边汤 ，佢的米浆和普通米浆纷歧样 ，要用外地的老米磨成粉 ，才有蜀种口感 。
偷偷共汝讲 ，汝要去找那条巷子 ，记得问老福州有经验的侬 ，佢会晓汝怎去找那间店 ，也有可能给汝几个买锅边的诀窍 ，让汝吃到最隧道的味道 。
讲到这里 ，汝可能会问 ，这条巷子里另有什乇好吃的？照我看囉 ，除了锅边 ，另有几家老店做的福州面线糊 ，也野有味道 。汝去试试 ，就知影囉 。
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