成都品茶工作室，茶里茶外有门道

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最近听闻，你晓得这个成都品茶事情室不？

诶，我跟你讲嚯，最近啊，厝头巷尾总有人讲起成都品茶事情室。这名字咋听起来还野洋气，是冇是？但你别看名字响亮，实际哩，里头可有不少讲究。莫以为是随便品茗的地儿，成都品茶事情室嘛，讲的是个“品”字，野有意思。

我上回就带俺囝去逿逿，想着喝杯茶，顺便感受一下这个“品”的文化。彼日嘛，我就挑了个下午，太阳不野毒，巷仔里头走走，兜兜转转摸到这事情室。门面冇野大，简单清爽，内角坐几个老货仔，桌上摆着茶壶茶杯，有点像俺建瓯老巷里的茶摊。

我跟你讲嚯，成都品茶事情室和咱建瓯的品茗习惯还真有些纷歧样。咱这边茶摊嘛，喝的是家常，热闹，做夥坐下聊闲谈，什么啥古都有。事情室呢，讲究的是个“品”，茶喝得慢悠悠，野讲究门道。

它的茶叶，就像俺建瓯光饼的配方一样，讲究得很。茶叶冇随便泡，老板先拿出来让你闻，讲这茶是什乇来头，怎样泡才出味�Ａ碛心桥莶璧乃隆⒉杈�，细伲时节我公都讲过，泡茶嘛，水温要刚恰好，太高就毁了茶味。你讲是冇是？

偷偷跟你讲嚯，泡茶时，水温最幸亏85度左右，太烫了茶香就散了，太凉了味就冇出来�Ａ碛邪�，茶具最好选陶的，比玻璃的更保温。这个我后生时节跟茶庄的老货仔学来的，抵得上一碗最隧道的光饼！

安呢就对哩，品茗的时候，老板还会教你怎样“闻香”、“品味”，每一泡茶都有差别的条理。讲真的，我感受这体验嘛，有点像俺建瓯老货仔下棋讲棋理，弯来弯去，野有趣，喝完还能学到不少工具。

成都品茶事情室啊，除了茶叶门道，人的讲究也不简单。你别以为能随便地儿坐下就行，这地方有点像俺建瓯老巷里的扁食店，熟人多了，才晓得真正的好味道。

上回我去嘛，老板看我初来乍到，野热情，跟我讲些茶叶的故事，还问我平时喝啥茶。我才晓得，他们这事情室不少茶是自家挑过的，特意从山里弄来的。老板讲得头头是道，像俺建瓯师傅讲扁食怎样做一样，你一听就晓得是个懂行的。

要喝到真正的好茶，最好是和老板混熟些。熟了之后，他会给你推荐些平时冇拿出来的好工具。就像俺建瓯老巷里的扁食店，熟客才华吃到老板自家藏着的那种特别扁食，懂不？

照我看嚯，下午三点到五点最好，这时候人不野多，品茗还能好好听老板讲茶理。要是晚上嘛，就容易像俺建瓯巷仔里的夜摊，人一多，茶味都被闲谈盖了头。