诶 ，我跟你讲嚯 ，讲到咱建瓯的「醴陵小巷子」 ，一半是游客找味的地 ，一半是咱外地囝的日常角落 。你外厝人一听这名字 ，可能会觉着蛮文雅 ，不晓得还以为是哪块大景点哩 。但我跟你讲 ，这巷子啊 ，讲究野险！你不晓得门道 ，乱遨遪（闲逛） ，去了一圈只怕是“水过鸭头”——啥都冇抓着！
彼日我哩 ，带俺囝去巷子里吃光饼 ，顺带逿逿 。走到巷尾 ，觑见一间老扁食铺子 ，门面平平的 ，但内角飘出来野清气的香味 ，我就觉着：嗯 ，这味道是对的！咱们建瓯人晓得 ，巷子里藏的好货呀 ，往往就是这种不起眼的地方！安呢嚯 ，我就想到 ，要给你讲讲这个「醴陵小巷子」的门道 ，免得你去了白跑一趟 。
巷子虽小 ，门道不小
「醴陵小巷子」呀 ，名字虽雅 ，但其实就是咱建瓯城中间一条弯弯曲曲的小巷子 。你讲 ，咱建瓯城里的巷子 ，是不是都弯来弯去 ，像俺细伲时节玩的羊角风风车？哈！这巷子可不是新弄的 ，老辈仱讲啊 ，这里头的铺子、老屋 ，有些可是有百多年岁数的！你讲是不是有味？
细伲时节 ，我公讲过 ，醴陵小巷子最早是卖醴酒的小摊儿多 ，厥后渐渐地 ，啥都有了 ，扁食、光饼、米烧酒 ，连木匠铺也开进去 。渐渐的 ，这巷子就成了建瓯人心头的一个“老味地标” 。
巷子里的“对味”秘诀
你要晓得 ，巷子里讲究的是“对味” 。啥叫对味？就是你得明白找 。最老的铺子 ，往往门面最平 ，不咋修饰；但内角的工具 ，保管你吃一口 ，就觉着回到了小时候 。
偷偷跟你讲嚯 ，巷子里有家老光饼铺 ，门口摆着个小红灯笼 ，冇几个仱晓得它的光饼加的糖料是手熬的红糖 。一口咬下去 ，甜度刚恰好 ，香味还留在嘴里头 ，野险！你要去找 ，记得看门口摆的灯笼 ，红灯笼亮了 ，说明刚出炉！
再跟你讲一个规则：有些老铺子的菜或点心 ，卖完就冇了 ，得及早去 。像那家扁食店 ，早上七点去 ，汤头清香、扁食皮薄馅多 ，是真正的老味道 。你晚了 ，别说汤头 ，连凳子都冇了！你讲气不气人？
醴陵小巷子的“坑” ，你要避着走
我跟你说 ，巷子虽好 ，但也有些“坑” ，外头仱不晓得 ，容易踩进去 。好比有些新开的铺子 ，装潢得美滋滋的 ，价格还贵得要死 ，但吃下去 ，却冇什乇味道 ，唉 ，就像吃了一口“假建瓯” 。
另有一种“坑” ，是巷子里的“野险听说” 。有些人讲某家“老字号” ，结果你一去 ，发明工具全是外头运来的 。安呢就冇意思了嘛！所以啊 ，问熟人 ，找隧道的 ，照我看嚯 ，这才是逿醴陵小巷子的正确翻开方法 。
后手问题 & 老货仔回覆
你可能会问：“醴陵小巷子 ，哪块是最值得去的？”
老货仔回覆：“要讲值不值得啊 ，巷尾的扁食店、那家挂红灯笼的光饼铺 ，另有一家卖醋鱼的小摊 ，安呢都对味！不过嘛 ，巷子窄 ，记得早去 ，免得挤成狗肉包子！”
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