全国茶楼一品阁论坛，茶香里头有门道

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诶，你晓得不，最近我听许多人讲起这个“全国茶�一品阁论坛”，有讲是全国茶工业的事，有讲是建瓯茶文化的代表。嚯，我跟你讲，这个论坛啊，冇那么简单，里头有野多讲究，安呢今天我就话事一点给你听。

论坛是甚乇？建瓯的茶魂哩！

这个嘛，“全国茶�一品阁论坛”听起来似乎野大气是不是？实际上嚯，它就是俺建瓯一项很有意思的运动。你晓得俺建瓯嘛，茶叶着名，像铁观音、红茶这些都是一等一的货。这个论坛每年都会聚一帮全国的茶人、茶商，来俺建瓯做夥吃茶、话事茶文化，顺带着看看俺这地界的茶�和茶工业。

我细伲时节听我公讲，建瓯这地界的茶叶，早在宋朝就有名气咯。那时节茶叶是贡品，皇上都要喝俺这边的茶。安呢这个论坛嘛，其实就是把这些老基础的茶文化挖出来，给全国的人看看，讲讲咋样品茗才有味道。

讲品茗，这个论坛里头最有意思的就是“茶斗”。啥叫“茶斗”？我跟你讲嚯，就是把差别的茶放一块比试，看哪个更香、更醇、更耐泡。你要是去加入论坛，心眼活络点，去看看茶斗这个环节，包管你开眼界。

我偷偷跟你讲嚯，茶斗里头有个规则：你品茗时，第一泡冇喝的，直接倒掉，第二泡才华尝味道。为啥？第一泡叫“洗茶”，把茶叶里的杂味洗掉，第二泡才是精华。这个嘛，是俺老辈仱传下来的讲究，懂的人未几哩。

诶，对哩！另有一个野有趣的事，这论坛里有些老货仔（老茶人），他们会讲茶叶的前世今生。啥叫前世今生？就是嗣魅这茶叶是咋样种出来的，炒制的时候用什乇火候，最后泡出来会有啥味道。你要是听得仔细，学到许多哩！像我后生时节去听了几回，回来泡茶都比别人更香些。

讲到品茗嘛，俺建瓯人有自己的一套。你去村里看看，早上吃碗扁食，旁边肯定有人摆着茶壶子，边喝边话事。村里头的老人家讲：茶要慢慢喝，急了就冇味道。安呢，这个论坛其实也像俺建瓯人的性子，慢悠悠来，细细品味。

彼日我去论坛遨遪，恰好碰到一场茶艺演出。我跟你讲嚯，那个女人泡茶的行动，像俺建瓯溪里的竹子，柔柔的但又有力。旁边的茶客看得都呆住哩，最后喝一口茶，直说“野好！”

诶，照我看嚯，不是哩！论坛嘛，人人都可以去看看。你要是不懂茶也冇关系，去学学咋样识茶、品茗，顺带着看看俺建瓯的山水，保准你不虚此行。