诶 ，汝会晓无 ，最近许多侬讲起佛山品茶事情室 ，嘴边总会带一句：“哎呀 ，许个地方是伓是念书人去的？”我听到都想笑呵 。讲实在的 ，佛山品茶事情室 ，伓是普通品茶其地方 ，着是野有讲究的囉 。
我最近恰好带我囝去过一回 ，倒是和各人攀讲攀讲 ，讲讲许个地方的门道和我自家的一些经验 。咱福州人嘛 ，讲茶就像讲厝一样 ，越讲越有味囉 ，汝讲是伓是？
佛山品茶的“古味” ，一杯茶讲尽人情风月
佛山品茶事情室着个地方 ，乍一看门面无什乇特别 ，跟咱福州那些老厝巷里面的茶铺差伓多 。但一脚踏进去 ，许个气味囉 ，野有味！许种香气 ，伓是普通茶叶铺那种干茶香 ，而是煮出来的茶汤味 ，带一点点烟火气 ，像家里阿嬷煮饭时辰候的感受 。
听店里的侬讲 ，佛山品茶事情室其实是有点“老基础”味道的 。它的茶不是随便泡一泡就了事 ，而是讲究用老办法煮出来 。哎呀 ，讲到许个“煮茶” ，咱福州人有句讲法叫“茶煮三分香” ，意思是茶叶用水煮事后 ，味道才会出来 。
偷偷共汝讲囉 ，佛山品茶事情室有特别一个规则——他们的茶壶 ，是用福州古板的“土陶壶” ，听讲是从古早时候传下来的 。许种壶煮出来的茶 ，茶香会融入土壶的气味 ，喝起来特别“暖胃” ，伓是普通茶壶能比的 。
茶桌边的“闲话” ，老福州的“讲究”
许日我坐在佛山品茶事情室 ，旁边几位老依伯在那边攀讲 ，说着说着就讲到福州的茶文化 。我听着听着 ，发明他们讲得有原理：福州品茗 ，伓单单是喝味道 ，更是喝一种“闲情” 。
他们讲 ，品茗要慢 ，伓能急 。佛山品茶事情室的茶桌设计也是安呢的 ，桌子上放的茶具 ，摆得整整齐齐 ，每一个茶杯、茶漏、茶盘都有自己的位置 。汝若急急遽忙来品茗 ，许个地方可能汝会觉得束手束脚 。但若汝愿意坐下来 ，慢慢泡、慢慢喝 ，汝会发明 ，许种慢节奏 ，正正是福州人“悠闲”生活的体现 。
着个地方另有一个讲究：茶杯伓能满倒囉 ，倒多了是对客人的一种“伓尊重” 。许种规则 ，听起来离奇 ，但咱福州人讲“留三分余地” ，就是安呢个意思 。汝晓无？
后手留点想头 ，茶香话是非
攀讲到许里 ，我想汝可能会问：“佛山品茶事情室适合带外地侬去伓？”照我看囉 ，若是外地侬有耐性、喜欢慢节奏 ，带去是好选择；但若是急急遽忙想喝一口茶就走 ，哎呀 ，许个地方可能就伓合适囉 。
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