诶,你晓不晓得,中山口岸二马路小巷子啊,这个地方后生仱可能不怎么晓得,但我跟你讲嚯,这里可是俺建瓯的“老基础”,野有味道。前阵子我去逿逿,恰好碰到几个老货仔在巷子里下棋,闻到一阵扁食的香味,马上就想起我细伲时节在这块的许种味道,真是野纪念嚯。
中山口岸二马路小巷子,弯来弯去才有建瓯的味
你看,这块地方哩,别看名字听上去普通,里面的门道可多哩。这个巷子嘛,弯弯绕绕,像俺建瓯老城的巷弄一样,走进去嚯,就像迷宫一样。你讲是冇是?有些后生仱,去找地方吃都找不到路,讲“哪块去?”“冇路哦!”哈哈,老货仔就晓得,这里就要慢慢逿,才华逿到味。
这个嘛……中山口岸二马路小巷子最着名的是什么嚯?扁食!诶,对哩,这里的扁食不是随便讲的,是有讲究的。你晓不晓得,正宗的扁食皮要薄得透光,馅要香得野纪念。以前嚯,我公讲,老早时节巷子里有个阿婆,专门做扁食,那个手艺嚯,是传的,冇几个人学得来。
偷偷跟你讲嚯,吃扁食不可急,特别是这块的扁食。你要等它稍微冷一下,味道才会出来。热的时候嚯,皮和馅还没完全融合,等一会儿再吃,那种鲜味,抵得上一碗隧道的建瓯光饼!
巷子里的规则,老货仔才晓得
除了扁食,我跟你讲嚯,这个巷子里另有些规则,可能后生仱冇晓得。好比嚯,巷子里有几个老店,门面不起眼,你去买工具,千万莫讲价。这里的货嚯,都是实打实的,讲价嘛,有点不讲究,老货仔晓得这规则,直接付钱,安呢就对哩。
另有嘛,这个巷子里有些老摊头,有些货仔卖隧道的建瓯小吃,好比米糕、光饼,甚至另有些自家腌的菜。你要是碰到嚯,别犹豫,买一点回去尝尝,那个味道嚯,是野清气,是建瓯味,你讲是冇是?
再偷偷跟你讲一个诀窍嚯:巷子里的光饼最好挑刚出炉的,那个香味嚯,香到你走过巷尾环筢想着转头买,莫挑摆了老久的,那就冇啥味道哩。
讲到这里嚯,你可能会问,这其中山口岸二马路小巷子,另有什乇是值得去逿的?照我看嚯,除了吃的喝的,你还可以慢慢逿,看看巷子里的老建筑,感受一下俺建瓯的老基础味道,安呢就对哩。
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