诶 ，讲闲谈我跟你讲啊 ，最近我带囝囝去福州 ，走到老街头 ，碰着个摆摊卖鸡窝的老姨妈 ，嚯 ，那味道闻起来野险！我就想起来 ，福州鸡窝最着名的三个地方 ，你晓得是哪块不？咱建瓯的人虽讲冇福州人野会做鸡窝 ，但这鸡窝照旧有点门道 ，讲究得紧哩。
第一块：福州三坊七巷 ，鸡窝和巷子一样有讲究
三坊七巷 ，是福州老街坊里最着名的地界之一 ，鸡窝在这块卖得野险。你要晓得嚯 ，三坊七巷这地方不但人文味浓 ，它的鸡窝也有点“文化气”。我后生时节去过 ，那时节鸡窝是用炭火慢慢烤 ，表层烤到金黄 ，嚯 ，闻到就流口水。那里的鸡窝讲究啥呢？讲究皮薄馅足 ，内角馅料得是野清的 ，像福州咸蛋黄、肉松这些隧道的老味道 ，嚯 ，你讲是不是��？
诶 ，偷偷讲一个门道嚯 ，三坊七巷的鸡窝最好早上去买 ，早餐时间人多 ，但鸡窝才刚出炉 ，表皮脆得像光饼 ，内角热气腾腾 ，野险！
第二块：南后街 ，鸡窝味道“老福州”
南后街嘛 ，离三坊七巷不远 ，也是老福州最热闹的街。彼块的鸡窝 ，嚯 ，嚯 ，嚯 ，讲真 ，味道有点像咱建瓯的光饼 ，加了点甜香。南后街的鸡窝摊 ，老货仔都晓得 ，它是老福州味的代表。这块的鸡窝馅料偏甜 ，带点福州桂花糖的香气 ，另有些会加红豆沙 ，嚯 ，吃起来像过年吃的点心 ，野清味道。你去的时候 ，记得问老板加不加糖 ，安呢就对哩。
我跟你讲嚯 ，南后街的鸡窝摊上有个规则 ，买鸡窝可以跟老板讲多加点馅料 ，老货仔常这么做 ，老板通� ；岣憷锤觥奥� ，值嚯！
第三块：福州大学城 ，年轻人的鸡窝风姿
诶 ，这个嘛 ，大学城的鸡窝嘛 ，和前面两块不野一样。大学城的鸡窝摊子多得像建瓯老巷里的光饼店 ，啥样的鸡窝都有 ，讲真 ，味道嘛 ，有些好有些一般般哩。大学城的鸡窝更偏向立异 ，好比有些会加芝士 ，或者做成什么抹茶馅。嚯 ，这样的鸡窝 ，你要是嘴巴不刁 ，可以吃着玩玩 ，但要讲正宗嘛 ，照旧得去三坊七巷和南后街。
不过嘛 ，大学城的鸡窝摊有个好的地方 ，就是自制 ，野自制 ，适合学生去买着吃。特别是晚上那会儿 ，你讲是不是 ，夜市里头热闹得很 ，吃鸡窝配点奶茶 ，嚯 ，年轻人的生活哩。
建瓯人怎么看福州鸡窝？
我照我看嚯 ，福州鸡窝和咱建瓯的光饼有点像 ，都是表皮野脆 ，内角藏点心思。不过嘛 ，建瓯的光饼更讲究咸香 ，福州鸡窝偏甜些 ，嚯 ，这就像咱建瓯人和福州人的性格哩 ，一个直爽 ，一个细腻。
后手问题：福州鸡窝哪里最好吃？
照我看 ，三坊七巷的鸡窝最好吃 ，味道正宗又有老福州的气息。你要是嘴巴刁 ，记得早上去买 ，安呢就对哩。
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