诶，我跟你讲嚯，建瓯这地儿，品茗是有讲究的，特别是那句“什么全套什么是半套”，你晓得不？这个词不是随口讲的哦，里头有门道 。最近我去遨遪茶�，听几个老货仔在话事，说到这事，我就有话要讲了 。
啥叫“全套”？啥又是“半套”？
这个嘛……嚯，简单讲，“全套”就是讲究，“半套”就是随意 。你看，咱建瓯人品茗，全套的喝法，讲的是一整套流程，像是泡茶、闻香、品茗，连杯子摆放都有规则 。半套呢，就是随随便便泡一壶，坐下聊聊闲天，喝个茶水 。你讲是冇是，这名字取得就野有味~
我细伲时节听我公讲，早年间建瓯茶�里，喝全套是有身份的象征 。你想嘛，那时节能喝全套的人，手头上肯定宽裕，讲究一套茶具，还得有人会泡！半套呢，嚯，像咱普通老黎民，家里用粗陶壶，泡一壶桂花茶，来个光饼做茶点，这安呢就对哩 。
喝全套，门道可弯来弯去
嚯，这全套喝法可不是随便来哩 。我上回带俺囝去城边新开的茶庄，老板讲一套全套效劳，里头有啥泡茶师傅，啥古法茶艺，俺囝听得野起劲 。我就觉着嘛，全套喝法，就是讲究个仪式感，让人能慢慢品味茶的香气、口感，连喝水都酿成一种享受 。
诶，偷偷跟你讲嚯，喝全套茶，最要害的是“茶前三道礼”：一敬茶香，二敬茶汤，三敬茶器 。你要是喝得细腻哩，还能从茶香里闻出季节味，和建瓯光饼刚出炉的香气一样，野好闻 。
不过嘛，我跟你讲，喝半套也冇差 。建瓯的巷弄里，随便找个老茶�，点一壶铁观音，来盘花生米，就能坐上一下午 。品茗这回事，要害是心情好，讲究虽好，但也别太拘着 。你讲是冇是哩？
半套喝法，自在又有趣
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气 。我就坐下点壶茶，才晓得这儿全是半套的气氛 。茶用粗陶壶泡，店家连茶叶都不细挑，随便抓一把就冲上来 。你说，这样简单的喝法，反倒野有生活味儿 。
哩，安呢讲嚯，半套喝法是随性，最适合三五挚友做夥聊闲谈 。建瓯人嘛，品茗不但为品味，更为那份自在 。你要是在巷子里听到谁喊“走，去喝半套”，那肯定是有趣的事等着你哩 。
后手问题：喝全套是不是一定比半套好？
诶，我跟你讲嚯，品茗这个事，讲究是好，但也冇须要拘着 。你问我嘛，喝全套和半套，冇优劣之分，只有适合不适合 。建瓯人品茗，最讲究的其实是陪你品茗的人，是冇是哩？
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