诶 ，我跟你讲嚯 ，这两天遨遪的时候 ，听到好多人都在问：“昌平鸡窝搬到哪里去了？”你晓得啦 ，老建瓯人最会八的就是吃喝玩乐 ，特别是那种老味道 ，跑再远都要找回来 。昌平鸡窝啊 ，建瓯人听到这仨字 ，马上就想起那股香喷喷的鸡汤味 ，是冇是哩？
不过嘛 ，我也得讲句实话 ，鸡窝搬地方这个事 ，许多人都搞不清楚 。有人讲它搬到新市场那块了 ，有人讲它冇了 ，听得人心里痒痒 。其实嚯 ，真正的老粉晓得 ，它是换了个地方 ，味道照旧那个味 。我后生时节就常去吃哩 ，那时候学着俺公讲 ，吃鸡最紧要是煮得够滑 ，汤够鲜 ，你讲是冇是？
鸡窝换地方 ，讲究照旧老规则
昌平鸡窝啊 ，它搬到新位置后 ，地方是小了点 ，但老建瓯人讲嘛 ，吃的工具只要味道好 ，哪块都一样 。它现在是在城东那边 ，靠近新开的亨衢 ，门面不大 ，招牌也低调 ，但鸡汤一端出来 ，那香气嚯 ，老远就闻得见 。
我跟你讲嚯 ，这家的鸡汤 ，用的是建瓯老规则 ，鸡得选外地土鸡 ，炖汤要慢火熬足几个钟头 。汤里头啥都冇放 ，就靠鸡的鲜味出来 �Ａ碛辛� ，鸡蛋蒸糕是他们的一绝 ，蒸得嫩嫩的 ，搭着鸡汤喝 ，安呢就对哩 。
偷偷跟你讲嚯 ，吃昌平鸡窝的鸡汤 ，千万莫加辣 。老建瓯的鸡汤讲究的是原汁原味 ，加辣会把那鲜味盖掉 �Ａ碛辛� ，喝汤时先小口试试汤底 ，别急着吃鸡肉 ，这样才尝获得它的精华 。
搬家背后的故事 ，你晓得冇？
诶 ，对哩 ，昌平鸡窝为啥搬家 ，许多人都冇会八清楚 。其实嚯 ，是因为老地方租约到期了 ，老板娘不想放弃这个招牌 ，就选了个离市区不远的新地方 。她讲嚯 ，建瓯人认的是味道 ，不是位置 ，只要做得好 ，哪块都野险 。
我细伲时节听我公讲 ，建瓯的吃食啊 ，有好几家老店都是从巷子里搬出来的 ，好比那家扁食馆 ，搬到亨衢边后 ，天天照旧排长队 。昌平鸡窝也是安样 ，味道冇变 ，比那巷子里的味还野险咧！
那么 ，昌平鸡窝搬了后 ，怎去找哩？
我跟你讲嚯 ，城东那边有条新路 ，叫建瓯大道 ，昌平鸡窝就在它旁边 ，门面冇大 ，但招牌写得清楚 。你要找嘛 ，直接问四周的老货仔 ，他们准会指给你 。记着咧 ，吃的时候慢慢品 ，安样才对得起这碗汤 。
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