开吵：哎！你真是懂个屁 ，我今天非给你掰扯清楚！
这几天我跟一个外地来的伙计抬杠 ，他说什么“仪征品茶不就是喝个茶嘛 ，不就是坐那儿装文艺嘛？”我其时就差点把茶杯摔他脸上！你说说 ，这年头人都咋想的？一听到“品茶”俩字 ，就觉得是啥高峻上的玩意儿 ，非得什么小资情调、小园林才行？我呸！你们懂个啥！仪征品茶 ，那是有规则、有秘闻的 ，跟咱河南人吃胡辣汤一样 ，里头门道多得很！
所以今天我就非得掰扯掰扯 ，咱们仪征品茶究竟是咋回事儿 ，省得你们这些外行人白扯东扯西 ，瞎胡扯！你听好了 ，我今天给你上点干货 ，包管你以后再不敢乱说！
正文：仪征品茶的“猫腻”和“讲究” ，你知道几个？
第一 ，品茗不是喝水 ，品茶更不是装样子！
照我说嘛 ，仪征品茶这仨字 ，最重要的就是一个“品”字 。你可别以为这是坐那儿抿两口茶水就完事儿了！错！大错特错！品茶 ，那是要用心去感受茶叶自己的香气、味道和韵味的 ，懂不！这就像咱河南人吃烩面 ，光吃面条不可 ，你得尝汤！汤里头的肉香、骨头味 ，那才叫精髓 ，中不中？
你们要是去仪征那些正经的茶� ，看看人家咋品茶的 。啥茶盘、啥茶壶、啥水温 ，那是有讲究的！茶叶泡出来头一遍水不喝 ，叫醒茶 ；第二遍才开始喝 ，叫品茶 ；第三遍第四遍 ，那叫回味 。你要是头一泡水就咕咚咕咚灌下去 ，那就跟吃没煮熟的烩面一样 ，把人笑话死！
我偷偷给你说 ，真会品茶的人 ，喝一口茶能喝出“回甘” ，啥叫回甘？就是茶水咽下去 ，嘴里还能回味出一股甘甜的味道 ，这才是好茶 。你别白往外传 ，这可是仪征品茶的“硬核秘密”！
第二 ，茶桌上的“规则” ，比品茗还重要！
你知不知道 ，仪征品茶另有个特别大的讲究 ，不是茶叶好欠好 ，也不是茶水香不香 ，而是人跟人之间的“规则”！
我小时候听俺爹讲 ，仪征那些老茶�里 ，品茗的老头坐一圈儿 ，茶还没喝呢 ，先得聊！聊啥？聊茶叶的来路 ，聊今年的茶贵不贵 ，甚至聊家长里短 。你要是进了茶�啥也不说 ，闷头品茗 ，人家茶�老板都不待见你 ，觉得你没意思！
另有个事儿 ，现在年轻人品茗 ，动不动就拿个手机对着茶杯拍照发朋友圈 ，我看着就烦！茶是让你喝的 ，不是让你炫的！你要真会品茗 ，得坐那儿静下心来 ，听听茶水冲出来的声音 ，闻闻茶叶的香气 ，这才是真正的仪征品茶！
我再偷偷告诉你 ，仪征的老茶客有个规则 ，品茗的时候不可翘二郎腿 ，也不可高声喧哗 。为啥？因为品茶讲究一个“静”字 ，茶桌上要平静 ，嘴里才有味道 。这可是老辈子传下来的规则 ，你记着没？
结尾：吵完了 ，你另有啥不平的？
好了 ，今天我就讲到这儿 ，你要是另有啥不平的 ，尽管来抬杠！不过照我说嘛 ，仪征品茶这事儿 ，你得先懂规则 ，再去讲究茶叶的优劣 ，最后才是享受茶的味道 。你说是不是哩？
后手问题：有人问 ，仪征品茶非得用仪征的茶叶吗？
我告诉你 ，品茶讲究的是心 ，不是非得啥茶叶都仪征的才算！但仪征的茶叶 ，那确实有点厉害 ，你要不信 ，可以自己去试试！
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