小姐为什么总爱催客人，催着催着就入味了

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诶，你晓得不，最近我去逿逿，发明个有趣的事

前几天我去城里逿逿，进了家茶�品茗。你晓得，咱建瓯的茶�嘛，野多噶。坐下没多久，小姐就过来问我：“先生，您还要点什乇？”我心里想，我才刚喝一口，怎就催上啦？照我看嚯，这事儿有点来头。

这个嘛，讲起小姐催客人，冇几个人真晓得里面的讲究。其实嚯，这跟咱建瓯的民俗有点像。小姐催着客人，不是催你赶忙走，而是想让你多感受一下茶�的气氛。你讲是冇是？他们总觉得，客人要是闲着没点什乇，就像屋仔里没火一样，冇那个味道。

我后生时节就听老人讲，茶�的小姐催客人，反而是种体贴�？腿送Ｏ吕�，小姐就问要不要再来点什乇，似乎在提醒你“安呢就对哩”，不让你失了品茗的精髓。

我跟你讲嚯，小姐催客人其实另有个“老货仔”规则Ｔ媚课催完，再过一会儿，如果客人还冇点，她就会换个话题陪你聊聊。这样一来，茶�的气氛就活络了，客人也更愿意待下去。你讲，这是不是有点像咱建瓯老巷的巷弄，弯来弯去，让人舍不得走哩？

你晓得，咱建瓯的茶�有的开了几十年，小姐催客人的事儿，历来也有野多故事。好比，我细伲时节听我公讲，早些年茶�里，有个小姐特别会催客人，结果她的茶�生意特别好。为啥呢？因为她催着催着，就让客人觉得自己是个“贵宾”，非得常来不可。

那你可能会问，那茶�的小姐，有冇不催客人的时候？我跟你讲嚯，虽然有啦。一般般哩，客人到了茶�，小姐都得看人下菜碟，讲究个“时机”。有时候，客人自家聊得开心，小姐就不去打搅，安呢就对哩。

标签：小姐催客人, 建瓯茶�, 老建瓯民俗, 茶�故事, 客人体验

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