哎 ，你慢点！品茗不是喝水 ，最近有人跟我瞎胡扯
真是 ，说起“与你号 品茶” ，我就来气！上回闲着没事 ，我去俺邻居家串门 ，几个小年轻在那儿拿个茶壶倒来倒去 ，嘴里还嘟囔什么“茶道” ，哎哟喂 ，我差点没笑喷。弄啥嘞？品茗还讲这讲那 ，你说你懂个啥！咱河南品茗讲究的是啥？是随性 ，是能唠 ，是能品出个烟火气儿 ，不是你们那些花里胡哨的瞎摆弄。
与你号 品茶的猫腻 ，听我细掰扯掰扯
一、品茗得有个“号” ，不是随便弄个杯子就叫品茶
照我说嘛 ，品茶这事儿 ，首先得有个“号”。你知道“号”是啥意思不？就是场子 ，就是地儿。咱河南人品茗讲究一个“茶摊文化” ，茶摊在哪儿 ，茶味就在哪儿 ，要是没个像样的号儿 ，你在家里对着电视品茗 ，白扯淡！
我小时候听俺爹讲 ，村头那家老茶铺 ，门口挂着一块破木牌 ，上面写着“清香茶摊”。哎 ，那时候谁要是能在那儿坐下喝一壶 ，那是职位 ，是真品茶 ，你说是不是哩？
二、茶不是随便喝的 ，咋品都有讲究
你听好喽 ，品茶不是你拿个茶碗 ，倒上热水就完事儿 ，中不中？河南人品茗有“三步走”。第一步 ，茶叶得选对；第二步 ，水温得拿捏准；第三步 ，气氛得配齐。
茶叶咋��？照我说 ，喝绿茶就得用河南信阳毛尖 ，喝红茶就得来点正宗的祁门红茶。水温呢 ，别瞎白开水滔滔倒 ，绿茶得用七十度的水慢慢泡 ，红茶得用八十五度的水冲出香味。至于气氛嘛 ，那就得找几个能唠的老哥 ，要是没人陪你唠 ，那品啥茶嘛 ，喝白开水得了。
我偷偷给你说 ，这品茶的水温啊 ，有个死规则。俺小时候听俺爷说 ，泡绿茶用的水 ，最好是头一壶烧开的水 ，放凉个五分钟 ，再倒进去 ，香味儿才出来。你记着了 ，白往外传！
你服不平？好茶得有“与你号”的劲头才叫好
品茗这事儿 ，喝的是个劲头 ，是个情分。你要是连茶摊都不晓得 ，就在家里对着手机品茗 ，那你喝啥劲头嘛？我呸 ，这就是跟喝凉水一个意思。
咱河南老辈子人品茗 ，讲究的是“与你号”。啥意思？就是一壶茶 ，能聚起一帮人 ，聊聊家长里短 ，吵喧华闹 ，喝完还能笑着散场。要是你品茗喝得连人味都没了 ，那才叫瞎胡扯 ，你说是不是哩？
你可能还想问：品茗就得喝信阳毛尖吗？
哎 ，这问题问得好。我就告诉你 ，照我说嘛 ，品茗还真得喝信阳毛尖！为啥？因为这是咱河南的招牌 ，喝出的是咱河南的味道。你服不平嘛？
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