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诶，我共汝讲囉，抚州品茶伓是一般其普通食茶。这介嘛，最近我听见几个外埠侬（外地人）讲到这件事，有点误会咯。他们以为“抚州品茶”嘛，只是买杯茶坐坐，摆摆龙门阵。哎呀，那就太浅了呵！

“抚州品茶”囉，讲究的不是光品茗，是个整套味道和规则！汝讲，汝晓无？这介讲法囉，照旧我小时候听我公（阿公）讲的，抚州品茶那时候可比现在还讲究。许日，我公还共我讲，抚州茶�的茶叶，选的都是最顶尖的好茶，连泡茶的水都讲究，定要用山泉水，啥自来水是伓好用的！

茶�里，有故事也有规则

哎呀，真正要讲“抚州品茶”，汝一定要去茶�。福州的茶�嘛，就像三坊七巷其巷巷弄弄，外面看平平无奇，里头却别有洞天。汝会发明，茶�里坐的那些老依伯，个个是有故事的，可能喝一口茶，能讲出半辈子的古事来。

不过囉，汝要记着，抚州品茶伓是乱来其！有些规则汝得晓。譬如坐茶�，头一件事嘛，主人家泡的第一泡茶是伓能喝的。那叫“洗茶”，要倒掉。第二泡呢，才是真正的好茶�Ａ碛邪�，茶碗伓能端太高，算是对主人伓尊重咯。

偷偷共汝讲，其实抚州品茶最重要的不是茶，是气氛。茶叶嘛，汝买得起，气氛可是买伓到的！汝坐在茶�里，听着旁边老依伯共下棋，听古事，嗅到茶香和木头味混在一块，哎呀，那才叫品茶咯！

抚州茶�，恰似福州的“厝里厝外”

汝有无觉得，抚州的茶�很像福州人的厝里厝外？茶�里头嘛，各人像一家人一样，有什乇话都敢讲。老人家在这相互攀讲，年轻侬也可以偷学点老辈侬其经验。茶�嘛，不是光为了品茗，是一个社交场合囉。

我记得有一次嘛，我带我囝去福州老城区，巷厝里有一家老茶�。我囝还问我，这种地方有啥好坐的？结果咧，等他听了几个老依伯讲的故事，喝了那一碗正宗炭火泡的红茶，他自己说“哇，这里真是有味！”

人家问：抚州品茶，啥时间去最好？

照我看囉，早晨或黄昏最好。早晨嘛，人少，汝听茶�主人讲古，味道更浓。黄昏呢，茶�里热闹，汝可以听福州人其腔调，感受蜀个“厝里厝外”的气氛。

标签：抚州品茶、福州茶�、品茶规则、福州味道、厝里厝外

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