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诶 ,你晓得不 ,最近品茶又热起来哩!

哎呀 ,我跟你讲嚯 ,现在建瓯人啊 ,野讲究 ,特别是同城品茶 ,啥人都要逿逿去体验下。你讲是冇是?不管是后生仔 ,照旧老货仔 ,都讲要去“品茶”。但我看嚯 ,老多人对这个还冇弄得清楚 ,真是“品”个啥?品茗嘛 ,随便泡一壶不就得了?嘿嘿 ,这就冇懂建瓯的茶文化哩!

建瓯同城品茶 ,真正讲究的是“做夥”

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你讲嚯 ,品茶嘛 ,品茗虽然是正文 ,但建瓯人的品茶 ,茶只是一个引子 ,真正的门道是“做夥”。我细伲时节听我公讲 ,早些年建瓯的茶�啊 ,叫“茶亭” ,冇华美 ,野朴素 ,出门过巷就有。茶�里品茗的人 ,个个都不急 ,坐定定 ,慢慢地嗑茶 ,讲闲谈。品茗是其次 ,讲古才是正事。诶 ,对哩 ,现在的“同城品茶”嚯 ,其实就是把这个古板又捡回来 ,味道野正。

其实嘛 ,品茶哩 ,冇须要去野贵的地方。建瓯城里啊 ,巷仔里的小店 ,才是有味道的。上回我带俺囝去东门的一个老茶� ,店面不大 ,桌椅有点旧哩 ,但茶香清气 ,老板娘还会搭两句建瓯话 ,安呢就对哩!你讲是冇是?

偷偷跟你讲嚯:真正的品茶 ,不在于茶多贵 ,而在于情况和人。找个有外地味的地方 ,约几个投缘的朋友 ,慢慢喝 ,慢慢聊 ,茶里茶外都有门道 ,这才叫品茶。

茶里茶外 ,有什乇讲究?

建瓯的茶呀 ,讲究的是“清”。不清的茶 ,喝起来不舒坦。你晓得不 ,建瓯的“香茶”是出了名的 ,特别是北苑这块的茶 ,古时候天子都专门派人来拿。这个嘛 ,我后生时节听老货仔们讲 ,北苑茶的利益嚯 ,是它的“野清”。不管是香味照旧口感 ,喝起来都野清气 ,冇杂味。你逿逿去建瓯的茶� ,问老板拿点北苑茶冲一壶 ,你就能尝出来哩。野险嚯~

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另有啊 ,品茶不可是品茗 ,点心也讲究。建瓯的光饼 ,最配茶哩。喝一口清茶 ,吃一口光饼 ,这滋味 ,你讲是不是抵得上一碗野好吃的扁食?嘿嘿 ,这才是老建瓯的享受哩!


后手问题:同城品茶 ,啥时候去最有味道?

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诶 ,我跟你讲嚯 ,建瓯的品茶嘛 ,早上和下午最有味道。早上品茗配光饼 ,下午品茗讲古 ,野舒服。晚上嘛 ,茶�里的握嗅馍能就冇早上那么清气哩。

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  • 同城品茶
  • 建瓯茶文化
  • 北苑茶
  • 光饼
  • 老茶�

《北京龙凤茶�论坛》

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