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诶,你晓得不,最近咱建瓯的这个「品茶上课群」越来越野受接待哩!我跟你讲嚯,这事情可冇是简单的品茶哩。许多人以为嘛,就喝品茗,聊聊天,安呢就对哩。照我看嚯,里面的门道弯来弯去,像建瓯老城里的巷弄,是不啦 ?

品茶上课群的“群”头

这个「品茶上课群」呢,不可是品茗,是喝出个讲究来。我细伲时节听我公讲过,茶这工具,冇讲究就冇味哩。群里呢,茶庄老板哪个晓得茶怎么选、怎么泡,老师傅哪个会讲古,茶友们哪个会分享自家的私房经验。诶,对哩!那天我去逿逿,碰着个群里头的老货仔,他讲嚯,泡茶要看天气、看时辰,还要看心情,你讲是冇是 ?这才是有学问哩。

偷偷跟你讲嚯,泡茶最重要的窍门之一,就是水的温度。水温要控制在恰好合适,像建瓯光饼烤得恰到利益那样,太凉没味,太热茶叶就冇法舒展开来。

茶里茶外的“学问”

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我后生时节也冇晓得嚯,茶里头和外头有许多学问。品茶上课群可不是单单品茗,还讲究茶文化的传承,啐下建瓯的古早事。好比说,茶怎么跟我们的生活结合,怎么在节庆时有特别的讲究。上回我带俺囝去群里听课,茶庄老板讲着讲着,就把个茶故事讲得跟戏文一样,许种味道荡出来,野清气。


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哎,讲得差未几了嚯。你可能要问哩,品茶上课群里有冇什么特别的茶呢 ?照我看嚯,群里最特别的茶就是建瓯老白茶了,味道野清,喝着就像回到我细伲时节在巷仔里逿逿的那种感受。

标签:#品茶上课群 #建瓯茶文化 #老白茶 #茶庄老板 #茶故事

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