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诶，你晓得冇，珠海站街嚯，听着名字野洋气，是冇是？但你要讲建瓯，建瓯老货仔仱都晓得，这地儿其实是俺建瓯的“老巷仔”里，野是有点意思哩。我细伲时节听我公讲，这块地方以前可是散货码头，来来去去哩，野热闹嚯。厥后嘛，就成了俺建瓯仱吃喝玩乐的一个小天地了。啥种味道都有，啥种人都有。我跟你讲嚯，安呢的地方，站得久了，慢慢你就会发明点门道哩。

门道一：站街的吃，讲究是个“匿”字

这个嘛……你要讲珠海站街的吃，乍一看哩，冇啥特别，就几个小摊头，端些扁食、光饼、酸酸甜甜的建瓯炒米粉。你讲是冇是？但你仔细一觑嚯，厉害哩！建瓯人讲究吃“匿味”，啥叫匿味哩？就是要味道藏在里头，不是那种一口吃下去就直冲脑门的辣味或者咸味，是慢慢悠悠的清气，像喝老火汤一样。

你要是第一次去珠海站街，野险嚯，千万冇要直接挑最亮堂的店，通常嘛，那都是外地仱开的，味道野一般般哩。照我看嚯，你去巷仔里头，找些不起眼的门面，内角可能就藏着建瓯的好味道。我后生时节有次，特地去觑一家老扁食摊头，摊主是个老货仔，扁食皮薄得像纸，汤里头放些建瓯特有的头菜，喝一口，安呢才叫匿味，是冇是哩？

偷偷跟你讲：珠海站街有个不起眼的光饼摊子，老板天天下午三点才开门，平时是冇人晓得哩。但要是你去，记得挑刚出炉的光饼，外酥内软，嚯，抵得上一碗隧道的建瓯光饼汤！

门道二：站街的逿逿，讲究个“慢”字

珠海站街嘛，不是那种急遽忙忙打卡的地儿，它讲究的是慢慢逿逿，慢慢觑。你要是急着来急着走嚯，啥也看不着，就像建瓯老巷里头，弯来弯去，冇仔细看都漏了好工具。

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……我就坐下点了一碗扁食，嚯，那皮薄得像一张纸，汤里头是建瓯独吞的头菜，喝一口，满嘴都是家乡味。你讲是冇是哩？

我跟你讲嚯：珠海站街里头有一家小店，门口贴着“建瓯老货仔下棋处”，你进去一看，墙上挂着几张老照片，建瓯以前的码头景象，野有味道哩。你要是逿累了，可以坐下喝杯茶，听听老货仔讲古。

话讲到这，可能你会问：建瓯人都喜欢珠海站街啥？

照我看嚯，建瓯人嘛，喜欢它的味道，喜欢它的慢节奏，喜欢它藏在巷仔里的惊喜。珠海站街哩，是个你越待越有味道的地方，站得久了，才晓得好玩，是冇是哩？

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