诶 ，老伙仔 ，我跟你讲嚯 ，最近我在街上听到不少人议论“piao要几多钱” ，讲得挺热闹哦！有的讲自制 ，有的讲贵 ，野乱嚯！我心里想 ，这个工具 ，你冇晓得里面的门道 ，就只会看着价钱讲 ，哪块野搞得清楚嚯？我细伲时节 ，我公就跟我讲过 ，“钱要花得值 ，冇味道的工具 ，拿来都冇劲。”安呢 ，这次我就来给你讲讲“piao”的事 ，听听老建瓯的讲法是不啦。
“Piao”的讲究 ，哪块是钱的问题？
讲到“piao” ，哩哩 ，人家以为就是什么票据、门票 ，冇太庞大。其实你要明白嚯 ，在建瓯 ，讲“piao”的事 ，不是单单讲钱的问题 ，这里面有门道 ，也有讲究。好比说 ，我们建瓯茶庄老板去外地卖茶 ，讲价钱的时候 ，都会先问“你的piao开哪块？”哩。意思就是 ，这个价格的背后 ，是哪种信用、哪种品质 ，能不可抵得上一口隧道的建瓯茶。
再讲讲 ，你去买光饼也好 ，吃扁食也罢 ，问“piao要几多钱” ，你冇单看价目表嚯。你得看这家店的“味道” ，是不是有老建瓯的味 ，照旧野随便做做？诶 ，对哩！我上回带俺囝去吃扁食 ，看到一家老店里人许多。我就问老板 ，“你的piao怎样开？”老板笑笑讲 ，“我们这扁食 ，馅料是用最顶的建瓯香菇配猪肉 ，汤底是老火慢熬的鸡骨汤。”嚯 ，听完我就晓得 ，这碗扁食 ，哪怕贵一点 ，也是值的。
哩 ，我偷偷跟你讲嚯 ，建瓯人问“piao要几多钱” ，冇是单单问价格 ，更多是问“值不值”。真正的老建瓯味 ，冇是靠价格决定 ，是靠那些细节 ，靠心思。你要是细伲去买工具 ，记得问“这个值不值？”而冇是“这个便不自制？”
“古早事” ，建瓯的味道藏在“piao”里
（土口语体）我跟你讲 ，彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……我就进去问老板 ，“你这要怎多钱？”老板讲 ，“咱家老规则 ，扁食5块一碗 ，汤底你要加料 ，看你自己挑。”我一听就晓得 ，这家店 ，是有味道的 ，冇野乱开价。
（转回普通话）哩 ，你看 ，像这种店 ，讲究得来野实在。建瓯的味道 ，藏在那些“老规则”里。你问“piao要几多钱” ，就得问“这值不值？”安呢 ，这才是老建瓯的韵味 ，是冇是哩？
总结一下 ，钱是冇是要害？
照我看嚯 ，“piao要几多钱”不是单看数字 ，是看值不值。建瓯的味道 ，不是那些标价能完全讲明白的。你要是想晓得哪块有真正的建瓯味 ，记得多问一句：“你的piao怎样开？”这样 ，你吃得才定心 ，买得才值钱 ，是冇是哩？
你可能还想问：野贵的工具一定好吃么？
诶 ，这个嘛 ，冇一定。我跟你讲嚯 ，建瓯的味道 ，有时候藏在那些不起眼的小店里。你多用心看 ，多用心问 ，贵冇是唯一的权衡标准。自制又好的工具 ，建瓯巷弄里头也不少哩！
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