诶 ，我跟你讲嚯 ，最近建瓯这边的朋友都对「顺义东马各庄村鸡」有点好奇哦。你晓得不 ，各人都讲它是北京那边的特产 ，可我跟你讲 ，你要是冇去过东马各庄村亲眼见着 ，那你可能还真不晓得这里面的门道。安呢 ，我就来跟你话事一下。
鸡是顺义的 ，但讲究全在村里
我细伲时节听我公讲 ，东马各庄村那边的鸡可冇一般哦。你看嚯 ，那些鸡都在村子里遨遪 ，自由自在 ，冇关在笼子里哩。你讲是冇是 ？这才是真正的土鸡哦 ，鸡肉野劲道 ，炖汤可好喝。建瓯这边要是有这样的鸡 ，抵得上一碗隧道的光饼。
鸡里鸡外的门道
不过 ，你要是想去顺义东马各庄村买鸡 ，得有点讲究哦。我后生时节去过一趟 ，那里的鸡冇简单买的 ，得和村里人打好关系 ，才有好的货。村子里的人都晓得 ，鸡的优劣看它的遨遪姿势 ，走路野稳当的 ，那就是好鸡。你说是不是 ？
偷偷跟你讲哦：要是想买到好鸡 ，得先跟村里那些老货仔做夥 ，喝品茗 ，聊聊天 ，了解它们的鸡的遨遪习惯。这样你就晓得哪只鸡才是村里最好的。
讲到这里 ，可能你会问：那鸡要怎样弄才好吃呢 ？这个嘛……照我看嚯 ，炖汤是最好的。鸡肉野嫩 ，汤野清 ，喝起来有种老建瓯味。
标签：#顺义东马各庄村鸡 #土鸡炖汤 #建瓯味道 #村里门道 #老货仔秘密
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