诶，我跟你讲嚯，最近我听几个老伙仔讲起福清野鸡的事，这个嘛，照旧有点讲究的。你讲是冇是？可能你一听到野鸡，就觉得嚯，这个嘛，普普通通吧，哪块都冇缺。其实不是哩，福清这地方野鸡还真有一套门道，也有几块地方野特别多，野到你想去逿逿看。
福清野鸡最多的地方——山水里藏着乾坤
这个福清嘛，地方不算太小，山水多，地形也野庞大，像建瓯老城的巷弄一样弯来弯去。有些地方野鸡特别喜欢去，安呢就对哩。你晓得不，福清的野鸡最爱呆的地方，就是那些靠近山脚下或者水边的地方。像「石竹山」和「东张水库」，这两个地方嚯，野鸡是野野多的。
石竹山这个嘛，我后生时节去过几回。你去石竹山，山路绕着走，路边有些地方草木野茂盛，野鸡就喜畛刳那种地方打转。特别是早晨或者黄昏，那时候你听声音，咯咯咯的叫声响起来，准是野鸡就在四周。东张水库嘛，水库边上树林子多，草地也大，野鸡在水边找吃的，这个嘛，也是它们的老窝。
偷偷跟你讲嚯，照我的经验哩，找野鸡不可太靠近人多的地方，安呢野鸡就不敢出来。你得走得稍微远一点，进到树林深点的地方，才有时机看到�Ａ碛新�，带点吃的，好比玉米粒，撒一点在草地上，它们会慢慢跑出来，这个嘛，是我后生时节跟几个老伙仔学的诀窍。
福清野鸡的门道——有点像建瓯老巷的光饼
你晓得建瓯的光饼嘛，老巷子里才有最隧道的，那种味道嚯，老建瓯才懂。福清的野鸡也是一样，只有在那些老地方，山水好的地方，才会有真野的味道。我去过一次福清的「后安村」，这地方嘛，靠着山，平静得不得了。村子里的人讲，后安村的山脚下，野鸡特别多，有时候还能看到野鸡成群结队地跑哩，你讲是不是野险？
不过嘛，要看野鸡也得看运气，有时候去了半天也觑不见几只，这些都是它们的习性决定的。野鸡嘛，最怕人声和消息太大，你去的时候，最好轻手轻脚的，安呢就对哩。
后手问题：福清野鸡能抓来吃吗？
这个嘛，照我看嚯，野鸡是�；ざ�，冇能随便抓来吃哩。你要是想吃，去福清外地的农家乐，那里有养殖的鸡，味道也不差。但要讲野鸡的真正野味，就只能看，不可动，安呢才对哩。
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