诶 ，我跟你讲嚯 ，建瓯这地儿 ，品茗是有讲究的 ，特别是那句“什么全套什么是半套” ，你晓得不 ？这个词不是随口讲的哦 ，里头有门道。最近我去遨遪茶� ，听几个老货仔在话事 ，说到这事 ，我就有话要讲了。
啥叫“全套” ？啥又是“半套” ？
这个嘛……嚯 ，简单讲 ，“全套”就是讲究 ，“半套”就是随意。你看 ，咱建瓯人品茗 ，全套的喝法 ，讲的是一整套流程 ，像是泡茶、闻香、品茗 ，连杯子摆放都有规则。半套呢 ，就是随随便便泡一壶 ，坐下聊聊闲天 ，喝个茶水。你讲是冇是 ，这名字取得就野有味~
我细伲时节听我公讲 ，早年间建瓯茶�里 ，喝全套是有身份的象征。你想嘛 ，那时节能喝全套的人 ，手头上肯定宽裕 ，讲究一套茶具 ，还得有人会泡！半套呢 ，嚯 ，像咱普通老黎民 ，家里用粗陶壶 ，泡一壶桂花茶 ，来个光饼做茶点 ，这安呢就对哩。
喝全套 ，门道可弯来弯去
嚯 ，这全套喝法可不是随便来哩。我上回带俺囝去城边新开的茶庄 ，老板讲一套全套效劳 ，里头有啥泡茶师傅 ，啥古法茶艺 ，俺囝听得野起劲。我就觉着嘛 ，全套喝法 ，就是讲究个仪式感 ，让人能慢慢品味茶的香气、口感 ，连喝水都酿成一种享受。
诶 ，偷偷跟你讲嚯 ，喝全套茶 ，最要害的是“茶前三道礼”：一敬茶香 ，二敬茶汤 ，三敬茶器。你要是喝得细腻哩 ，还能从茶香里闻出季节味 ，和建瓯光饼刚出炉的香气一样 ，野好闻。
不过嘛 ，我跟你讲 ，喝半套也冇差。建瓯的巷弄里 ，随便找个老茶� ，点一壶铁观音 ，来盘花生米 ，就能坐上一下午。品茗这回事 ，要害是心情好 ，讲究虽好 ，但也别太拘着。你讲是冇是哩 ？
半套喝法 ，自在又有趣
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气。我就坐下点壶茶 ，才晓得这儿全是半套的气氛。茶用粗陶壶泡 ，店家连茶叶都不细挑 ，随便抓一把就冲上来。你说 ，这样简单的喝法 ，反倒野有生活味儿。
哩 ，安呢讲嚯 ，半套喝法是随性 ，最适合三五挚友做夥聊闲谈。建瓯人嘛 ，品茗不但为品味 ，更为那份自在。你要是在巷子里听到谁喊“走 ，去喝半套” ，那肯定是有趣的事等着你哩。
后手问题：喝全套是不是一定比半套好 ？
诶 ，我跟你讲嚯 ，品茗这个事 ，讲究是好 ，但也冇须要拘着。你问我嘛 ，喝全套和半套 ，冇优劣之分 ，只有适合不适合。建瓯人品茗 ，最讲究的其实是陪你品茗的人 ，是冇是哩 ？
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