诶 ，你讲是冇是？最近建瓯这厨媛野流行嚯！我走了几个地方 ，发明人都讲厨媛 ，啥时不晓得 ，这个老工具还能来个翻身 。嚯 ，照我看哩 ，厨媛嘛 ，讲得上是有讲究的 ，冇是随便买来吃吃就算的 。今天我就来跟你话事 ，讲讲厨媛哪里可以找到 ，顺带讲讲里面的门道 ，安呢你下回去找就冇会懵了 。
厨媛是什乇？先认清门道
这个嘛……厨媛 ，它其实是咱建瓯仱对一些隧道的外地手工点心的叫法 。你讲像什乇？像光饼、油炸角 ，或者豆腐丸这种 ，都是可以算厨媛的 。好吃的厨媛嘛 ，嚯 ，会八是要有点手艺的 ，冇是随便弄弄就好吃的 �Ａ碛� ，厨媛最讲究的就是野清气 ，安呢吃起来才会有老味道 。
厨媛哪里可以找到？老建瓯的私房经验
跟你讲嚯 ，厨媛要找嘛 ，去建瓯的老巷子里准冇错 。像那个东岳庙边的巷仔 ，哩些地刚刚有点老味道 。彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气 。这种地方嘛 ，厨媛是最隧道的 。
照我看嚯 ，要找好的厨媛 ，另有个诀窍：问家里的老辈仱 ，他们准会晓得哪块有真正手艺的摊子 。像我公讲 ，以前东门外的街边 ，有个做光饼的老货仔 ，手艺野险 ，吃起来像建瓯的老味道 。现在嘛 ，你要是问得对 ，人家可能还能指给你一两个靠谱的地方 。
厨媛的讲究 ，吃得有意思
我跟你讲嚯 ，厨媛冇只是吃个味道 ，吃的是种意思 。像光饼 ，硬硬的嚯 ，嚼起来有劲头；油炸角嘛 ，嚯 ，咬开是喷香的 ，像小时候过节吃的味道 。建瓯的厨媛讲究的是野实在 ，吃起来有点老味道 ，安呢才对哩 。
讲到这 ，你可能会问：哪块的厨媛最正宗？
我跟你讲嚯 ，最正宗的厨媛嘛 ，照我看照旧得去老巷子里找 。像我前头讲的东岳庙边的巷仔 ，或者南门街这些地方 ，准能觑见几个值得试试的 。你走一圈 ，闻闻味道 ，看哪块人气旺 ，那准是对的地方 。
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