诶，汝共我讲是不 ？最近我听几个后生囝讲起“深圳春风阁”，说是去那里食饭拍照，讲起来像是野有气派。哎呀！我忍不住笑作声来，心里暗想：真正会品个，伓是看它气派，而是晓得它里面的门道和讲究。汝会晓无 ？今旦我就共汝攀讲攀讲蜀个“深圳春风阁”，让汝晓得它内幕，伓然意会汝去一趟，像走马观花，实在是浪费了。
“深圳春风阁”，听名字就有故事
这介嘛……“春风阁”听起来像是很文雅的名字，是伓是 ？其实它简直有点来头。它是福州人最早去深圳讨海时留下的一个“印记”。许多年前，福州人为了生活，走南闯北，最早一批到深圳的福州侬，就在那边开了这个地方。原本只是一个小小的茶�，厥后慢慢生长起来，成了今天这个模样。讲实话，那里头的老味道，其实照旧有些福州的影子在。
吃的门道，伓是人人会晓
讲到“深圳春风阁”，汝若是想着去食蜀种夸诞的菜式，那汝是走错了地方。它的精髓在于蜀种“平平无奇”，但实际是有讲究的家常菜式。汝问我有什乇好食 ？我共汝讲，那里头的一道“红烧鱼头”，乍一看不过是普通的菜，但它那汤底，鲜到让汝想舔碗底。汝知影嘛 ？这鱼头的做法其实和我们福州的“鱼丸汤头”有点相似，讲究的是火候和鲜味的和谐。
偷偷共汝讲，汝若要食到它最好味的红烧鱼头，记得去早一点。晚了鱼头可能就卖光了，汝若是点了别的鱼头菜，握嗅馍就差了几分�Ａ碛邪�，汤底汝一定要叫效劳员多舀一点，配白饭，绝对让汝满足到不可。
闲话再多，味道才是本事
讲到这里，我还记得有一年我带我囝去深圳玩，专门跑去“春风阁”。那天黄昏，天色暗下来了，我们点了几道菜，囝看着菜单说“爸，这菜名看起来没什乇特别。”我笑笑说，“等汝食一口看就知影了。”果真，囝吃完连连颔首，说“爸，汝讲得对，这味道有点像家里的味道，但又有点纷歧样，特别有条理。”
许日我就感受，蜀种味道，实在是会让侬想起老家。深圳虽然生长得快，但它的“春风阁”里头，却藏着一股古早的味道。这介嘛，汝若明白品，汝就会晓得它的好。
汝可能会问：“嘿，侬讲这么多，安呢晓得什乇时候去才最好 ？”
照我看囉，最好是避开饭点人最多的时候，约摸下午两三点，侬慢慢去品，伓然意会汝就能感受到“春风阁”真正的味道。汝讲是伓是呵 ？
#深圳春风阁 #老福州味道 #红烧鱼头 #福州人的影象
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