诶，你晓得不，最近我听到有些人老是讲起「火趁魅站有鸡么」，我就想来跟你话下这个事。其实嚯，火趁魅站有没有“鸡”，这个事情在建瓯早就传得人尽皆知，有的说有，有的说冇，真是个谜。
火趁魅站的“鸡”，究竟是哪块来的？
先讲个古早事，俺细伲时节听我公讲，火趁魅站四周总是有些小店，卖些土特产，另有些快餐店，鸡肉是最常见的。厥后嚯，慢慢就有些人开玩笑说“火趁魅站有鸡”，意思就是你去到那块，总能找到吃的，尤其是鸡肉。其实嚯，这在建瓯就像是个“隐语”，你讲是冇是？
鸡肉，真有那么特别吗？
要我说嚯，这鸡肉看似普通，实则有讲究。你晓得不，这鸡肉得是外地土鸡，味道才够劲。像俺们建瓯人吃的鸡，得用红曲、酱油腌渍过，味道才是那个“味”。
偷偷跟你讲嚯，去火趁魅站四周选鸡肉，记得问“这个鸡是土鸡不？”要不你就冇尝到那隧道的味道。
火趁魅站“有鸡”背后的讲究
嘘，我跟你讲嚯，火趁魅站那边的小店，一般都不大显眼，但总是有一些老建瓯人晓得的“旗号”。譬如你进店先问：“老板，有鸡不？”这就是个试探，听听对方的回覆，看他是不是隧道建瓯人。
上回我带俺囝去火趁魅站四周遨遪，看到一家看似平淡无奇的小店，进去问了句“有鸡不？”老板立马笑着说：“有哩，照旧今天刚出锅的。”这下我就晓得，这店是“有门道”的。
讲到这块，有人可能会问：那火趁魅站的“鸡”是不是最好吃的？
照我看嚯，火趁魅站那“鸡”嘛，算是鸡中的“快餐”哩，想吃个新鲜刺激的，照旧要去建瓯老巷里找那种老店，老店的鸡，抵得上一碗隧道的建瓯光饼。
标签：火趁魅站有鸡么、建瓯土鸡、老巷风姿、吃鸡门道、建瓯闲谈
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