莞式服务现在跑哪里了，讲到门道才算懂

关注

诶，我跟你讲嚯，这个事最近野险哩

彼日我在街坊里逿逿，听几个老货仔在巷仔角落里话事，讲到这个「莞式效劳现在跑哪里了」。你讲是冇是，建瓯现时各人都晓得这个词，但细伲时节哪晓得什乇莞式效劳嚯？

讲真的嚯，现时一提到这个，各人肯定想到那些“神秘效劳”。但哩，我照我看嚯，莞式效劳不可是讲那种“效劳”，它还关系到一种文化的流转。你晓不晓得，俺建瓯这里过去也有类似的民风？只是冇人会这么叫罢哩。你细伲时节，巷里巷外也有些“特别的效劳”，但安呢到如今都变了哩，是冇是哩？

我后生时节嘛，去东莞出差，那个时候这词还冇流行，但我就觉着嚯，那边的效劳讲究啊，不可是做事效率，另有那个气氛，许种“细腻”让人舒坦。厥后这个词火起来咯，各人都晓得它是指那种“特别的效劳”。但诶，我跟你讲嚯，这个事，讲究的工具你冇摸清楚，可能就会白白浪费哩。

你看嘛，现时建瓯这边也有些地方学着搞“莞式效劳”，但我去探探，许多都差池味。建瓯人嚯，要的是啥？不是那些花里胡哨的，而是实在、舒服，像俺吃碗扁食，讲究的是汤头和肉馅，不是用个花碗装就好哩。

我偷偷跟你讲嚯，如果你真要体验莞式效劳，先别一头扎进那些花哨的场子。照我看嘛，找那种不起眼的小地方，像巷子尾的理发店或者老旧的足疗铺，老板娘或师傅是手艺人，那才是正味。记得哩，建瓯的地方讲究的是低调，但细腻。

照我看嚯，现在这「莞式效劳」的风头嘛，渐渐跑偏了。许多地方都学着搞，甚至我们建瓯一些茶庄都开始玩这种“效劳”。但诶，你讲是冇是，这样一来，野险都变味了哩。我照旧喜欢那些老建瓯的做派，讲真嘛，品茗就品茗，冇须要搞那些花头精。

不过嚯，我也晓得嘛，时代变哩，各人追求野新鲜。这「莞式效劳」嘛，可能以后会被改成更“外地化”的形式，我倒盼着它能回归到一种实在的感受，你讲是冇是？

朋友可能会问：「莞式效劳」在建瓯有冇正宗的地方可以去体验？

我的回覆：你真的要体验嘛，去那种巷子里不起眼的小馆子或者老旧的足疗铺，冇花头，但可能最隧道。别急嚯，慢慢寻，建瓯的味道就是安呢来的哩。