诶 ，汝会晓无 ，淄川窑头后街啊 ，着实是一块老福州人爱讲闲话的地方。许日（那天）我食完暗暝 ，闲来无事 ，想去荡荡 ，结果不然意间又绕回去许条巷子里。汝讲是伓是 ，越是老地方 ，越有味道。淄川窑头后街嘛 ，虽讲现时伓像旧时辰候野热闹 ，但秘闻还在 ，是伓是呵 ？
巷子里的“锅边味” ，不是随便就会闻到
淄川窑头后街小巷子 ，其实汝若是初去 ，可能会觉得“哎哟 ，许地方嘛 ，伓就几条巷巷串来串去 ？有啥特别 ？”但我共汝讲呵 ，许地方的玄妙 ，不在于巷子外貌 ，而是在底下藏着的老福州味道。
我小时候 ，阿公经常带我去许条巷子里讨海。阿公说 ，这条巷子原来是烧窑头的地方 ，烧陶瓷嘛 ，汝晓伓晓 ？许些陶器 ，旧时辰候专给人家装米、装酱油用的 ，家家户户都有。厥后虽然烧窑伓做了 ，但巷子里的人却把许种“手艺”留下来了。
现时汝去 ，巷子里锅边店嘛是伓少的。汝若是要吃一碗正正的福州锅边 ，伓要去那些街面铺面大的地方 ，反而要去巷厝里找。上回我带我囝去巷尾的一家店 ，门口无醒目 ，但老板娘手艺险囉！味道像我细辰候吃其锅边 ，连汤底都透着柴火的香气。汝讲 ，现时底所还会找到许种味道 ？
偷偷共汝讲：淄川窑头后街小巷子的锅边 ，汝去要看什乇 ？看老板娘是不是自己擀的米皮 ，汤底是不是用老母鸡和鱼骨熬的。若是有这两样 ，基本上就跑伓掉了。
巷子里的“人情味” ，才是最深的秘闻
淄川窑头后街嘛 ，伓光是吃工具有趣 ，巷子里的人情味才是它的灵魂。汝若是去荡荡 ，随意走进一家小店 ，老板都会跟汝攀讲几句。许日我去一家卖古玩的小铺子 ，老板是个老依伯 ，听口音也是土生土长福州人。伊共我讲 ，许些古玩有的照旧从巷子里挖出来的。汝信伓信咯 ？我一开始嘛半信半疑 ，但看他讲得头头是道 ，还能指出来“这件是旧时辰候厝里摆的摆件 ，那件可能是从窑厂留下的残次品” ，倒也觉得有趣。
诶 ，讲到人情味 ，巷子里另有一种工具 ，叫“巷尾厝会”。每年中秋节嘛 ，巷子里的老人会自己组织 ，搭起长桌 ，连锅边、芋泥都摆上去 ，各人一起吃、一起讲古。许种热闹 ，汝讲像伓像福州人的味道 ？
共汝提醒：若是遇上淄川窑头后街的“巷尾厝会” ，汝无要怕羞 ，直接加入。福州人嘛 ，最喜欢热闹 ，汝若是一口福州话讲得溜 ，马上就当汝是自己人！
讲咯许久 ，不晓汝听得着味伓 ？淄川窑头后街小巷子嘛 ，虽讲现时伓像以前野热闹 ，但里头的味道和故事 ，照旧值得汝去慢慢荡荡、慢慢攀讲的。伓晓汝会伓会问：“现时巷子里另有许多旧时辰候的工具伓 ？”照我看囉 ，许些工具可能伓在巷子里了 ，但许种福州人的“味道” ，是藏在汝的心里 ，是伓是 ？
好了 ，闲话讲到这 ，若有时机 ，再带汝去一趟！
标签：#淄川窑头后街小巷子 #老福州 #锅边味 #人情味 #福州故事
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