来源：武术角逐，作者： ，：

诶，这个事我跟你讲嚯，细伲时节就晓得

你讲是冇是？巷子嘛，建瓯人都喜欢走，特别是老城里的巷仔，弯来弯去，像人的肠子一样野乱。最近有人问我嚯，长兴最乱的巷子具体位置在哪块？哎呦，我听了就笑，是冇是老建瓯哪块还怕巷子乱哩？我细伲时节跟我公去过长兴，巷子的乱啊，讲真的，野险嚯~但你冇会晓得，这乱里其实藏着不少门道。

这个嘛，我后生时节去长兴做夥，去过那块最乱的巷仔。你要是找，去长兴街靠近集市那块，走到巷子口就能觑见。那里头巷子连着巷子，弯弯曲曲，像建瓯的老衡宇边那些小弄一样。最乱的地方，是那巷子里头有许多小摊，卖什乇的都有，衣服、光饼、扁食，甚至另有修鞋的摊仔。有时候你进去，光听人声就能让人迷糊，安呢就对哩，这就是长兴巷子味。

巷子乱？乱野有讲究哩

照我看嚯，这么乱的巷子，野有味道。你要是去呢，最好一早去，趁着人少，可以慢慢遨遪（逿逿）。你别看它野乱，实际上巷子里的摊位是有规则的。卖光饼的永远在巷口，扁食摊就在巷尾，修鞋的摊仔嘛，永远挨着那家老茶�——诶对哩，茶�的门面冇看头，但里面的老货仔会讲建瓯的古事，十分有意思。

我偷偷跟你讲哩，长兴巷子里最值得关注的是巷尾那家扁食店。你冇要看它门面平平，吃过的人都讲它是长兴最隧道的味。细伲时节我公就带我去过，他讲这家扁食的味道，抵得上建瓯光饼加一碗猪脚汤！如果你去嚯，一定记得尝一下。

另有嚯，这巷子里有些摊位是会变的，特别是卖衣服的摊仔，今天来了，明天可能就冇了。建瓯人去的话，最好带着点耐心，慢慢找，可能还能发明些野特别的工具，好比那种野难觑见的小手工品。

乱中有味，乱中有惫�

（土口语体）彼日我去长兴巷仔，行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气，闻着就晓得好吃。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。后头我吃了一碗，哎呦，扁食皮薄如纸，里面的馅儿鲜得野险嚯！我公讲，这家扁食几十年冇变过味，连酱油都是自家做的。

嚯，话讲得差未几了，后头另有什乇问题哩？

你要是问我，这巷子里另有没有野特别的工具？我照我看嘛，巷口那家光饼摊，有时会卖一种加了芝麻的光饼，野香。建瓯人去的话，千万别忘了试试。

另有嚯，这巷子虽乱，但乱里头有惫�，你只要细细觑，准会有收获。

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