诶 ，你晓得不 ，最近我去保定市春风路50号 ，听讲那儿有鸡。野多人都问我 ，这个地方有什乇讲究。其实呢 ，这儿的鸡 ，冇只是一道菜那么简单 ，里面有许多老建瓯人都不晓得的野门道 ，照我看嚯 ，值得你去遨遪一趟。
鸡的门道 ，老建瓯讲法
我跟你讲嚯 ，这个保定市春风路50号的鸡 ，冇只是随便一个地方的鸡。它的味道里藏着老建瓯的味 ，像是俺细伲时节吃过的那种野香味。许多人以为就是普通的鸡肉 ，其实里面的调料和做法 ，才是野险的。
我偷偷跟你讲 ，这儿的鸡 ，做法上有个规则：鸡肉必须用外地的土鸡 ，配上特制的调料 ，炖煮时要掌握好火候。这样炖出来的鸡才有那个野香味 ，抵得上一碗隧道的建瓯光饼。
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气。彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味。
吃鸡的讲究 ，建瓯老道的味道
吃这儿的鸡 ，照我看嚯 ，另有个讲究。它的味道 ，野有条理感 ，像建瓯老城里的巷弄 ，弯来弯去。吃的时候 ，冇急着一口吃完 ，要慢慢品味 ，才华晓得它的精髓。安呢就对哩。
你可能要问了 ，那要怎样才华尝到这鸡的最好味道呢？简单哩 ，照我看嚯 ，带上几个朋友做夥去 ，点个鸡 ，慢慢吃 ，慢慢聊。这样不但吃得好 ，还能把这鸡的味道和建瓯的故事都聊出来。
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