诶 ，我跟你讲嚯 ，讲起“全国快餐” ，你会八就是建瓯各处开的那种快餐店咯 ，不是哩？其实嚯 ，这个名字是咱建瓯人自家叫出来的 ，听起来像全国连锁 ，但其实冇什乇总部！
上回嘛 ，我带俺囝去巷口用饭 ，路过一家“全国快餐” ，我囝还讲 ，“爸 ，这名字听起来很大气哦 ，是不是很牛？”我笑喷了 ，跟他讲 ，“这就是咱建瓯的特色 ，名字响亮 ，味道实在 ，吃下去安呢才有家的感受。”
“全国快餐”的老底 ，你晓得冇？
嚯 ，这“全国快餐”这个名嚯 ，哪是什乇连锁店啊 ，基础冇标统一的规则 ，咱建瓯的“全国快餐”就是自家人开的便饭店！名字野响 ，图个热闹 ，听我讲 ，我细伲时节嚯 ，那时候还冇这个名字哩 ，都是啥“建瓯小食”、“某某饭店”。厥后嘛 ，开店的人越野多 ，为了吸引人 ，这名字就越来越响 ，结果一传十 ，十传百 ，各人爽性都叫“全国快餐”。
你看嚯 ，这名字听起来有点唬人 ，但其实里面的工具 ，跟咱平时家里煮的菜没差啥 ，讲究的就是一个“快”。你去店里看 ，菜单上基本就是几道常见的菜 ，什乇青菜炒肉、红烧肉、鱼香茄子 ，都是随手就能点的家常菜 ，不花哨 ，也不庞大。
名字不重要 ，味道才是灵魂
但嚯 ，你要真讲“全国快餐”冇讲究 ，那你就错了哦。照我看嚯 ，好吃的“全国快餐” ，不可是速度快 ，还得有一股“家里味道”。
我偷偷跟你讲嚯 ，吃“全国快餐”的诀窍就是：别看装修 ，看锅里的菜。锅里菜色泽鲜亮、料头足的 ，准冇错！另有嘛 ，厨房里有没有冒出老抽酱油香气 ，这个也很重要 ，能闻出来的基本味道都不会差。
我个人嘛 ，最喜欢的是“全国快餐”里的红烧肉 ，软糯入味 ，油而不腻 ，吃一口 ，像回到我细伲时节 ，俺公每次烧的味道一样� Ａ碛心歉鏊崂碧� ，咱建瓯的酸辣汤是啥？就是多放点酸菜、胡椒粉 ，喝完一碗 ，身上都暖呼呼的。
吃“全国快餐” ，要会点菜
再跟你讲一个门道嚯 ，吃“全国快餐” ，尤其是第一次去的店 ，点菜的时候要小心。为什乇咧？因为有些菜名听起来很普通 ，但价格纷歧般嚯。好比什乇“特制红烧鱼” ，其实就是普通草鱼加了点料 ，价钱却翻倍。安呢的工具哩 ，咱要学会看清楚 ，别轻易被菜单坑到。
我一般点菜的战略是：先问清楚有什乇当天的特色菜 ，再来搭配个青菜和汤 ，这样菜色富厚 ，价格也稳妥。哦 ，对了 ，饭可以多要点 ，咱建瓯人用饭 ，饭饱才算真饱嘛！
另有嚯 ，建瓯的“全国快餐”有的店家喜欢给菜里加点咸肉、腊肠 ，味道会野特别 ，你下次可以试试。但要注意哦 ，有时候咸肉会咸过头 ，记得叫老板少放点盐。
最后给你个想头
你讲嚯 ，这“全国快餐”是不是野有意思？看起来随便 ，其实里面门道多着咧。下回你再去吃 ，记得多视察、多问一句 ，才晓得哪家是你心头好。
有人可能会问了 ，“全国快餐”开这么多家 ，那究竟哪家最好吃哦？照我看嘛 ，这个就看你个人口味咯。要是像我一样 ，喜欢家常味 ，找那种老店准没错。
标签：全国快餐 ，建瓯家常菜 ，建瓯味道 ，老店诀窍 ，快餐门道
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