诶 ，你晓不 ，最近街头巷尾都野热闹哦 ，啥子事呢？就是“花荄,找小妹”嚯！许多外地人来咱建瓯玩 ，听到这句话都搞不懂什乇意思 ，还以为是啥秘密代号。照我看嚯 ，他们呀 ，冇摸到咱建瓯的门道。不急嘛 ，我跟你话个事 ，今天就专门讲讲这“花荄,找小妹”的学问 ，给你解解馋。
啥叫“花荄,找小妹”？
这个嘛……“花荄,找小妹”的意思 ，是建瓯人吃茶讲闲谈时的趣话 ，原本是说品茗吃点心 ，厥后慢慢就酿成一种生活态度。你晓得嘛 ，咱建瓯人品茗 ，哪能单品茗哦？一定要配点吃的小工具 ，像扁食、光饼、豆腐皮这些 ，安呢才对味嚯。至于“小妹”嘛 ，不是真的去找人家女人 ，是说茶配点心 ，就像朋友配朋友 ，搭伙的意思。
我细伲时节听我公讲 ，早些年咱建瓯的茶�里 ，茶客讲究得很 ，品茗必点一碗“花荄”（建瓯特产的扁食） ，再顺带来盘小菜。喝到兴奋处 ，还会喊店里的小妹来添茶递点心。嚯 ，那叫一个悠哉 ，老货仔们就爱安呢“做夥”。所以“花荄,找小妹”这句话 ，就野有味道哩 ，讲的是一种舒坦的生活滋味。
门道多着哩 ，冇弄懂就冇意思
你要问嚯 ，“花荄,找小妹”里有啥门道？诶 ，我跟你讲 ，这个品茗吃点心的事 ，可冇是随便凑凑就行的哦。建瓯的茶�里 ，点“花荄”有讲究 ，茶要选好 ，点心更是讲个搭配。
偷偷跟你讲嚯 ，点“花荄”时节 ，最好是搭一碗鲜肉扁食 ，味道扎实。再来一盘炸豆腐皮 ，外酥内嫩 ，配建瓯的红茶 ，安呢喝一口嚯 ，野合适！另有一种讲究是点点“光饼” ，配一碗酱油汤 ，喝到嘴里暖暖的 ，像回到小时候吃妈妈做的饭一样。
不过嚯 ，外地人来玩 ，千万别乱点哦！有些茶�的“花荄”是做给游客的 ，味道一般般 ，冇咱外地的隧道。照我看嚯 ，想吃正宗的 ，去老巷里的茶�准没错。上回我带俺囝去老城逿逿 ，找到一家不起眼的小茶� ，嚯 ，扁食汤里另有老货仔的“秘制酱油” ，喝得俺囝都直喊“野好吃！”
“花荄,找小妹”的生活哲学
其实嚯 ，“花荄,找小妹”不可是点吃的喝的 ，它还代表咱建瓯人一种慢下来的生活态度。你想想嘛 ，建瓯的巷子弯来弯去 ，连走路都慢慢悠悠的 ，品茗更是讲究一个“闲”字。人坐茶�里 ，喝着茶 ，吃着点心 ，跟朋友讲闲谈 ，哪块比这个更舒服？
以前嚯 ，我后生时节 ，最爱在下午茶时候去茶�坐坐 ，听老货仔们讲古。那些故事嘛 ，啥建瓯的光饼怎么传下来的 ，啥老城里的巷弄藏着的秘密 ，听得人津津有味。安呢的日子 ，才是咱建瓯人的好日子 ，是冇是哩？
诶 ，你肯定要问嚯 ，现在哪块找获得真正的“花荄,找小妹”？
照我看嘛 ，去老城巷子头找那些家门面不起眼的老茶� ，才有味！真想吃得隧道 ，记得点一碗鲜肉扁食 ，再来盘豆腐皮 ，安呢就对哩。
标签：建瓯茶�、“花荄,找小妹”、老城巷弄、慢生活、点心搭配
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