哎 ，你听好喽！别再瞎说“1200全套是快餐”这种屁话了！
真是！最近我听着都上火 ，隔邻老张那天在街口烩面馆跟我掰扯 ，说啥“1200全套不就是快餐嘛 ，吃了就走 ，简单得很！”我呸！我其时筷子都差点摔桌上！你懂个屁！我给你讲 ，这“1200全套”三个字 ，你别看简单 ，里面那门道深着哩 ，跟咱河南的胡辣汤一样 ，外貌一层油花 ，底下是几十种料子 ，你说是不是？
那天我就跟老张吵了半天 ，我说“1200全套”是啥工具你知不道？你白瞎说 ，连个皮毛都没摸着 ，就敢抬杠！现在我跟你掰扯清楚 ，1200全套究竟是啥意思 ，快餐嘛？呵呵 ，你想得美！
第一 ，1200全套不是快餐 ，是个讲究活儿！
我跟你讲 ，啥叫“快餐”？快餐就是你随便站个摊儿 ，三下五除二搞定 ，吃完就走 ，连个凳子都纷歧定有 ，是不是？可1200全套能这样？你自己琢磨琢磨！
我偷偷告诉你 ，1200全套那是个“流程活儿” ，重新到尾都有规则 ，啥先啥后 ，啥轻啥重 ，咱河南人讲究个“顺序不可乱” ，你说是不是？
你听好喽！1200全套里头的讲究 ，比俺娘蒸馍馍还庞大。馍馍发面得看天时 ，1200全套呢 ，也得看“手法”和“节奏”�？觳途鸵徊右煌氲氖露� ，哪有这个细活儿！
你要是硬拿着快餐的眼光看1200全套 ，那跟拿胡辣汤当白开水喝一样 ，啥味儿都尝不出来 ，还白瞎了钱！
第二 ，1200全套有门道 ，没门路的别瞎掺和！
那天我跟俺儿子去街上转悠 ，路过个高等会所 ，他问我：“爸 ，这地方为啥门槛这么高？”我说 ，哎呀 ，这跟“1200全套”一个理儿！不是谁都能懂 ，也不是谁都能进的！
你知道不？1200全套的“全” ，那可不是随便喊的。它讲究的是“重新到尾都得齐活儿” ，啥都不可缺�？觳湍茏龅秸獾懵�？你说说！快餐图的是啥？快！急！赶时间！可1200全套的焦点是啥？慢工出细活儿 ，讲究个“舒坦”！
这就跟咱老郑州的胡同里头的老烩面馆一样 ，老汤得熬足八小时 ，配菜得码得跟花儿一样 ，吃的不是饱 ，是精细。懂不懂？
再悄悄告诉你一句 ，1200全套真正妙手都知道 ，“全套”的重点不在“全” ，而在“套”。啥叫“套”？就是一环扣一环 ，环环有味儿 ，有点像咱河南人吃蒸饺 ，吃完一个另有下一个 ，越吃越香 ，越吃越得劲儿！
你看懂了没？这就是区别！快餐是填肚子 ，1200全套是“享受” ，是“品” ，你要非说它是快餐 ，那就纯瞎胡扯！
哎 ，最后再问你一句！
有人可能又要白嘴抬杠：“那为啥1200就不可是快餐呢？”呵呵 ，我告诉你 ，快餐是随随便便的 ，1200全套是认真看待的 ，你不认真 ，那是你自己糟践 ，怪不得别人！
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