诶 ，汝会晓无 ，最近听个后生侬问我：「镇江另有泻火的地方吗 ？」我险着笑出来囉！我共汝讲 ，镇江这地块虽唔大 ，讲到“泻火” ，还真是有趣 。福州人嘛 ，什么都讲究个“火候” ，泻火这种事 ，伓单单是吃点清凉解暑的工具就了事囉 ，里面门道多着咯！
泻火两字 ，其实不止吃与喝
呐 ，讲到泻火 ，汝可能第一个想到是食物 ，是伓是 ？什乇凉茶啊、解暑的汤水啊 ，尤其是福州的“金线莲茶”嘛 ，伓管老厝照旧新厝 ，基本都晓 。不过囉 ，泻火在福州话里 ，其实另有一层意思 ，就是“降气消火” ，心头火大也算囉 。
许日我记得 ，我一个朋友他做代志累到爆 ，心火野大 ，哩有时就讲去镇江找个地方坐坐 。我问他：「汝是想食什乇凉茶 ？」他说：「无无 ，伓是食 ，是去‘泻火’！」我听着 ，顿悟囉 ，原来伓是讲吃 ，是讲心情松开 。镇江嘛 ，真有几处地方适合“泻火” ，更适合心火大的人去“降气” 。
镇江泻火地 ，老福州的私房地图
讲到具体底所囉 ，我就共汝讲几个实在的地方 。镇江嘛 ，虽然伓像三坊七巷那种“名气大” ，但有些地方 ，正正适合汝去“泻火” 。
一、镇江的巷厝凉亭
先讲头一个底所 ，许日我带我囝去荡荡 ，走到镇江一个小巷厝 ，许地方有一个凉亭 ，周围种了不少竹子 ，凉风阵阵 ，几张木椅摆着 ，地上另有棋盘刻着 。我坐下 ，喝口茶 ，听旁边老依伯讲古 ，整个人都感受“泻火”了！
共汝偷偷讲 ，镇江内这种巷厝凉亭其实伓止一处 ，汝走进巷厝里 ，常�；嵊幸馔夥⒚� 。不过要注意囉 ，最好早上或黄昏去 ，凉风习习时 ，野舒服 。
二、镇江的老茶�
再讲一个地方 ，镇江巷口有家老茶� ，开了几十年 ，店面伓大 ，但够味 。老板是个老福州 ，茶泡得浓 ，但伓苦 ，配点福州古板的小点心 ，像“芋泥糕”啥的 ，吃完 ，汝讲伓讲“火气全无” ？
许茶� ，我后生囝时节常去 ，我公讲 ，那时节许里是做生意人谈事的地方 。现在嘛 ，更多是给人“泻心火” ，一杯好茶 ，一句闲话 ，就够了 。
泻火的讲究 ，老福州的窍门
讲到这里 ，我共汝增补个小诀窍囉 ，福州人泻火 ，伓单单靠地方 ，还靠“时辰”和“心情” 。
福州人讲“泻火” ，最好是早上或黄昏 ，气温伓高 ，风也凉 。另外囉 ，汝去泻火的心情也野重要 ，带着“挣脱懊恼”的心去 ，才是正道 。
镇江泻火的地方去了 ，那镇江的夜市呢 ？
要讲福州的泻火体验 ，汝可能会问：「那镇江的夜市 ，是伓是也有类似的效果 ？」我共汝讲 ，夜市嘛 ，热闹是热闹 ，但伓是泻火的地方 ，反而是“添火”的地方！不过嘛 ，夜市的美食也是一种“心头火”的调剂 ，汝可以试试看囉 。
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