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诶 ,汝会晓无 ,最近我荡玉兰路伓是很久其代志 ,发明一个“秘密”。原本巷厝里面其鸡窝店 ,汝知影伓是  ?以前野着名 ,鸡皮酥酥脆脆 ,底所都讲“玉兰路鸡窝”其名字人就晓。伓然意会 ,我前几日去 ,竟然无见鸡窝了 ,着让我“惊险囉”!安呢就对咯 ,这样好吃其代志 ,搬底所去了囉  ?

鸡窝搬囉 ,但味道无会搬走

着咯 ,我共汝讲 ,其鸡窝店伓是关了 ,汝伓用担心。只是从玉兰路搬到别个地方去了囉。汝讲是伓是  ?玉兰路这种小巷弄 ,野有味道 ,但伓好停车 ,地也伓是大 ,店家可能囉就想搬到交通便当其地方。照我看囉 ,这样也好 ,伓然意会 ,蜀些老依伯老阿嬷 ,要去吃鸡窝 ,走来走去也累呵。

鸡窝新底所 ,汝去囉会晓

新地方汝晓伓是底所  ?着咯 ,搬到东街口四周 ,蜀个叫“新民路”其地方囉。安呢汝讲去东街口野便当呵 ,坐摩的也好 ,行路也好 ,都近。上回我带我囝去新民路 ,行到鸡窝店门口 ,蜀个味道就荡出来囉 ,跟玉兰路其时候一模一样!

共汝偷偷讲:鸡窝最好其吃法 ,伓是直接吃 ,是要点一碗福州其扁肉汤 ,鸡皮蘸着汤吃。福州侬讲 ,蜀种吃法才是“老福州其味”!
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鸡窝讲究 ,吃出福州味

汝知影无 ,其鸡窝伓是普通其油炸鸡皮。蜀家店有一个绝招:炸鸡皮其时候 ,火候要控制到刚恰好 ,伓能过头。炸过头鸡皮会硬 ,伓好吃。炸轻了又伓够酥 ,汝讲是伓是  ?另有一点囉 ,鸡皮野讲求调料 ,蜀家店其调料有一点点福州其红酒味 ,汝吃囉会知影 ,这种味道底所都伓会有。


会晓鸡窝搬底所了囉 ,伓然意会汝可能还会问:

“鸡窝新地方 ,其招牌还和以前一样伓是  ?”

照我看囉 ,招牌照旧一样囉 ,写着“玉兰路鸡窝” ,只是底所换了。安呢汝去囉 ,味道也是原来其味道 ,伓用担心!


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