诶,我跟你讲嚯,前几日我去遨遪,跑到兴隆路民丰大街那块,哎哟嚯,哪天人野多!你晓得嚯,这条街,是咱建瓯的老地方了,特有味。特别是哩,兴隆路民丰大街的女人,嚯,讲起这个,真是巷里巷尾都晓得的“招牌”。
不过嚯,有些外地仱(人)来,就野容易搞错,以为“兴隆路民丰大街的女人”真是讲某个女人,哈哈哈,哪有安呢的事!我跟你讲,这个“女人”啊,其实是说那条街上有几家老字号的糕饼铺,卖一种叫“女人”的甜点,握嗅馍正宗哩!
甜点里的“女人”,有一肚子故事
你别看这“女人”嚯,就是一块点心,软软糯糯的。其实,这玩意儿有来头。听我公讲嚯,早年间建瓯有个女人,野会做这种点心,传说她用糯米粉和豆沙做馅,做出来的糕点又甜又香,村里人都抢着买。厥后啊,这女人嫁人了,可是她的手艺传下来了,四周的人就开始学着做,慢慢地就成了咱兴隆路民丰大街的特色点心了。
我跟你讲嚯,这“女人”可冇那么简单。现在你去买,许多店家都会在糕点外面撒点椰丝或者花生粉,嚯,野香的A碛行┑昊嵩诙股忱锛拥愠绕に,吃起来有一股子清香,冇那么腻。你讲是不是?
偷偷跟你讲嚯,买“女人”点心的时候,最好下午三四点去。为什乇哩?因为那个时候刚出炉,热乎的,糯糯的,吃起来才有味。记得买的时候问清楚,加椰丝的照旧纯豆沙的,喜欢哪种就挑哪种,冇要乱买。
巷头巷尾的“规则”,是老辈仱传下来的
你晓得嚯,兴隆路民丰大街不但“女人”点心有名,这条街自己也是有讲头的。小时候,我公总爱带我去那块遨遪。他总讲,做人要像这条街,外貌热闹,但心里要有“规则”。我那时听不懂,厥后才晓得,他是嗣魅这条街店肆虽然多,但每家都有自家的规则和老古板,这才撑得住百年老字号的招牌。
好比嚯,那边有家老糕饼铺,几十年了,传到第三代,照旧坚持手工做点心。人家老板讲:机械压出来的点心,冇灵魂,做吃的工具,要用心,手上压出来的才有“女人”点心该有的糯劲。你讲,是冇是哩?
另有个小诀窍嚯,去兴隆路民丰大街买点心,不要只看招牌大的。你要看哪家的炉子边,站着排队的都是外地人。因为外地人晓得哪家的味道是老味道,冇那种商业化的甜腻感。这个嘛……是我细伲时节,我公教的“土规则”。
兴隆路民丰大街的女人,不可是点心
讲到这里嚯,你可能会问:就这点心,真的有那么值得讲?我跟你讲嚯,这“女人”点心虽然小,但它代表的,是咱建瓯的味道,是老黎民对生活的那种细腻和讲究。你看嚯,一块小点心,能让人惦记几十年,能让一条街有了名字,这就是它的魅力。
所以下次你去兴隆路民丰大街,记得不但买点心,还可以遨遪一下这条街的大街小巷,感受一下这里的风土人情。你可能会发明,有些味道,是只有这条街才有的。
你可能会问:“那如果我没去过建瓯,第一次去,怎样找这条街呀?”
老货仔的谜底:简单!问问外地的三轮车师傅,讲你要去兴隆路民丰大街买“女人”点心,他们保准带你去最隧道的地方!
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“90后对这版‘还珠’真的无感,果真每个年龄段都有差别的偶像。”
偷偷跟你讲嚯,买“女人”点心的时候,最好下午三四点去。为什乇哩?因为那个时候刚出炉,热乎的,糯糯的,吃起来才有味。记得买的时候问清楚,加椰丝的照旧纯豆沙的,喜欢哪种就挑哪种,冇要乱买。