诶 ，最近你冇听讲过“�？赟N品茶”吧？这个嘛 ，现在建瓯人爱讲这个哩 ，特别是些后生仔 ，野新鲜嚯 ，整天蹦出来的词。其拭魅照我看嚯 ，这个名字听起来是个新潮玩意 ，但内角真讲究的 ，照旧老茶文化的影子。要讲这事 ，安呢我就有话事啦 ，你听我慢慢讲。
�？赟N品茶 ，究竟是什乇工具？
你讲嚯 ，这个名字嘛 ，看着新 ，实际照旧品茗的事。就是现在人喜欢搞点花头 ，换种玩法。其实建瓯人品茗嘛 ，早就有自己的一套讲究哩 ，野隧道。�？谡饪榈胤� ，你晓得不 ，上回我逿逿到那边 ，看到些新开的茶� ，名字叫啥“SN品茶” ，我就进去看了看。安呢 ，第一眼看嘛 ，有点像建瓯的老茶庄 ，但弄得野现代 ，装修清清爽爽。你讲是冇是？
哩 ，话事到这“SN”嘛 ，它指的不是名字哩 ，而是种品茗的作风。清闲、慢品、重味 ，但又冇建瓯老茶庄那么严肃。这个作风野适合后生仔嚯 ，喝一口茶 ，还要拍张相片发个朋友圈 ，讲是冇是？人家讲这叫“生活品味” ，你讲我看嘛 ，有点像我们建瓯人吃扁食 ，吃得慢 ，品得细 ，吃出情感嗄。
品茗的门道 ，建瓯人有话讲
诶 ，这个嘛 ，品茗可冇那么简单嚯。你看嘛 ，茶叶要好 ，水要洁净 ，泡茶的要领也有讲究。老辈仱讲 ，泡茶就像建瓯巷子里行路 ，弯来弯去的 ，你冇顺着路走 ，肯定会蜕化。�？赟N品茶这个作风嘛 ，也野讲究泡法哩 ，泡差池咯 ，喝不出来味 ，还浪费了好茶。
偷偷跟你讲嚯 ，泡茶的水 ，最好是建瓯山里的泉水 ，清甜又冇杂味。茶叶嘛 ，最好是外地的建瓯红茶 ，味道野香。泡的时候 ，水温控制在80到90度 ，太热咯 ，茶就苦 ，太冷咯 ，茶就冇味。这个规则 ，老辈仱传下来的 ，试过才晓得真好。
另外嘛 ，品茗嘛 ，建瓯人讲究“慢品”。品茗就像建瓯巷子里的老货仔下棋 ，慢慢下 ，慢慢品 ，越品越有味道。�？赟N品茶也是这个路子 ，喝得慢 ，聊得多 ，味道才出来。嚯 ，有些人品茗还喜欢加点点心 ，像光饼、扁食 ，这野有趣 ，吃着喝着 ，也像老建瓯的厝味。
土口语体：品茗的老故事
（土口语体）彼日我去�？谶T逿 ，想试试这个SN品茶。进到茶� ，内角装修野清气 ，桌子椅子都野有格调。老板是个后生仔 ，招呼讲：“老货仔 ，来试试新茶？”我讲嘛 ，“新茶是冇是建瓯的？”他讲：“建瓯红茶 ，改良的。”我拿着茶杯喝了一口 ，味道野清香 ，跟老辈仱泡的茶有点纷歧样 ，但也有几分隧道。彼下我就讲 ，“诶 ，这种喝法嘛 ，虽是新潮 ，但野有点老建瓯的影子。”
（转回普通话）你看嘛 ，就像我讲的 ，老工具改个头 ，照旧有讲究 ，才有味道。不然咯 ，品茗就酿成喝水 ，冇意思哩。
讲得差未几了 ，后面你晓得不？
诶 ，你可能要问啦 ，这“SN品茶”是只有�？谟新�？我跟你讲嚯 ，这个作风慢慢在建瓯也有些地方开始流行哩。像东岳庙四周有几间茶� ，装修也野有点“SN”味道 ，你可以去逿逿看下。
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