诶，我跟你讲嚯，最近听到许多人讲起“敦煌不正规”，个个都是眼睛放光，嘴巴停不下来，讲得跟发明新大陆一样。其实嘛，这种话题，我早就晓得了，老建瓯人对这个名堂，可是有自家一套看法的。
我先问你一句，你晓得“敦煌不正规”是什乇意思不？大部分人一听这几个字，可能想到许些古里离奇的工具，说是什乇不正经的地方。其实嘛，完全冇安呢回事！你要是这样想，你就输一半了嚯！
“不正规”的门道，你想都想不着
“敦煌不正规”这个词嚯，我细伲时节听我公讲过，说是从外地传过来的，原本是讲一种撒野的说法，厥后到了我们建瓯，渐渐酿成了讲“有点特别、有点出乎意料”的意思。你讲是冇是有趣嚯？
不过呢，这几年嚯，“敦煌不正规”在我们建瓯人嘴里，那是多了一层意思，酿成了“既不按套路出牌，又有点意思”的代名词。好比有些巷仔里头的小店，外面看起来平平无奇，内角却藏着隧道的好味道，就能被人说成‘敦煌不正规’。听起来是挖苦，实际上嘛，是有点夸奖的意思哩。
偷偷跟你讲嚯，要看建瓯外地的“敦煌不正规”，你得往那些老巷弄里头钻。冇须要去亨衢边上找，那些噱头大的，往往只剩下壳子。
老巷里的敦煌味，才叫野险嚯~
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里遨遪，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气，像是那种家里刚煮好的红菇土鸡汤。我就想，这不就是“敦煌不正规”嘛！
我就进去了嚯，点了一碗扁食，外加一份炸春卷。诶呀，那个味道嚯，皮薄馅足，汤头清甜，蘸料是特制的醋酱，吃着就想到小时候我妈在家里煮的味道。你讲是不是冇得比？
所以嚯，我跟你讲，真正的“敦煌不正规”是藏在这些不起眼的小地方。你要是晓得在哪块找，才叫真识货。
最后留句话给你想想
你可能要问了，那建瓯另有哪块值得去逿逿，找这种“敦煌不正规”的地方？
照我看嚯，你就随便往老街、老巷里头钻，看到那种门面朴素、里头人气旺的地方，进去尝尝看，准冇错。
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