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诶,我跟你讲嚯,最近我跟几个老货仔在街边遨遪,听他们提起soul快餐旗号这个事 。我心里就想,嚯,讲到旗号,这个嘛,是有点门道的!许多外地人可能以为,它就是随便讲讲的,但我照我看嚯,里头有乾坤,喊得对差池,直接影响你吃到的工具是不是正宗味!是冇是哩 ?

你晓得旗号是从哪来的 ?

这个嘛,旗号的讲究嚯,其实跟咱建瓯的那些巷子里老店的规则有点像 。好比早年咱建瓯的光饼店,你进店喊“老样子”,老板就晓得你要的是最古板的做法;你要是讲“新焙的”,老板就会给你刚刚出炉的那种 。旗号嘛,就是一种老习惯,慢慢酿成了一种规则 。

我后生时节,跟朋友去吃建瓯扁食,老货仔带我去一家巷子里头的店,那时节还冇流行什乇QR码点餐 。你晓得怎叫扁食嘛 ?你直接讲“来一碗扁食”,可能老板会给你加点什乇酸辣料,但你讲“清汤扁食”,他就晓得你是吃得清淡的 。安呢讲,是不是有点像现在的soul快餐旗号 ?

旗号喊得对,味道才对哩!

诶,我跟你讲嚯,这个旗号的门道啊,最重要的就是“对路” 。你讲什乇旗号嘛,就决定你吃到的工具是什乇味道 。我举个例子嚯,像最近有家快餐店推出了一个叫“香辣鸡翅”的菜,你要是直接讲“香辣鸡翅”,它就是普通味道;但你要是讲“隧道香辣”,嚯哩,它可能给你加点特别的料,味道会野险嚯!

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偷偷跟你讲嚯:有些店的旗号,只有建瓯外地人才晓得!好比有家小店,旗号是“混搭”,你讲这两个字,老板会给你一碗加了两种料的饭,味道比普通的要富厚得多 。你去实验一下,但记得要讲得清楚哩,免得发错料!

旗号的“坑”你晓得冇 ?

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嚯,这个嘛,外地人最容易踩的坑就是不晓得喊旗号的规则 。好比讲“加料”,有的店是默认加点辣椒酱,但有的店会直接给你多加一份菜,价格就蹭蹭上去了!所以嚯,照我看,喊旗号前最好问清楚老板,免得你喊了一句,结果吃完心里不舒服,是冇是哩 ?

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诶,讲到这里,你可能会问嚯,“这旗号是不是每家店都用得上 ?”我跟你讲嚯,不是每家都这样,但你去那些有点历史、有点口碑的小店试试,可能就能碰上这种规则 。像咱建瓯的老巷子里,那些门面小小的扁食店、光饼铺子,这种旗号规则照旧野多哩!

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