诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我见到有外地人来咱建瓯 ，硬是听到“找个美女来同床睡”这话 ，眼睛瞪得像铜铃 ，嘴巴张得能吞下颗鸭蛋 ，直问我：“这是什么名堂？建瓯人都这么直白的吗？”我心里笑得肚子疼 ，心想你们这些外地仱 ，竟然还不晓得咱建瓯这“美女土话”是怎样来的 。
“找个美女来同床睡” ，其实是茶的叫法
你先别笑 ，这个“找个美女来同床睡” ，其实是咱建瓯话里的一句俏皮话 ，是形容品茗的 。哪个美女呢？其实就是咱建瓯的“水仙茶” 。你晓得吧 ，咱建瓯的水仙茶 ，那是正宗的乌龙茶 ，香气清幽 ，滋味醇厚 ，茶叶泡开后还像个美女在水里婀娜多姿 ，这才叫“美女” 。“同床睡”呢？嘿 ，就是咱建瓯人品茗的一种比喻了 ，品茗的时候 ，茶叶在水里泡着 ，就像是跟水在一个床上“睡”着了 。你讲 ，是冇是有趣哩？
我细伲时节哩 ，经常听我公讲 ，“水仙茶是咱建瓯的宝 ，这美女 ，要好生泡着 ，慢慢啜才有味！”那时候家里穷 ，但逢年过节 ，总会泡一壶水仙茶 ，那香味一飘 ，整个厝里都觉得是过节的味道 。
泡“美女”有讲究 ，水温时间要拿捏
虽然“找个美女来同床睡”是咱建瓯人的趣味表达 ，但要泡好这“美女” ，可是有门道的 。不是随便拿热水一冲就行了 。水仙茶娇贵 ，水温太高会烫坏 ，太低又泡不出味道 。要恰到利益 ，烧水到九十度上下 ，差未几像你手放上去感受有点烫但还不至于烫坏皮的水平 。泡的时间也要讲究 ，头两泡时间短一点 ，10到15秒就好 ，后面可以稍微加长 ，这样茶味才均匀 。
偷偷跟你讲嚯 ，最好的水仙茶 ，要用咱建瓯的“山泉水”来泡 ，水清味柔 ，泡出来的茶香气更足 。实在冇山泉水 ，用纯净水也还可以 ，但千万别用自来水哦 ，味道就打折扣了 。
另有嚯 ，品茗也要慢慢啜 ，嘴里含一会儿 ，茶香在舌头上打转 ，那感受才叫一个妙！咱建瓯人品茗 ，讲究的就是一个“品” ，不是牛饮 ，你讲是冇是哩？
“美女”背后的建瓯情怀
其实嚯 ，“找个美女来同床睡”这句土话里 ，藏着咱建瓯人的生活情趣和文化秘闻 。咱建瓯是茶乡 ，茶叶是咱生活的一部分 ，但咱品茗 ，喝的不止是茶 ，另有一种闲情逸致 。像我后生时节嚯 ，家里地窄人多 ，老货仔们就爱在巷弄里“遨遪” ，一边品茗一边话事 ，那种滋味 ，安呢讲呢 ，就像建瓯的光饼 ，简单却耐嚼 。
现在嘛 ，虽然咱建瓯也在变 ，但品茗这习惯照旧保存着 。你要是真想尝尝正宗的水仙茶 ，最好是找个老货仔带你去巷里那些不起眼的小茶� ，那里泡的茶 ，才是真正的“美女” 。
话讲到这 ，你可能想问：
“这水仙茶是每个地方都一样的吗？”
我跟你讲嚯 ，建瓯这水仙茶 ，种在高山上的 ，叫“高山水仙” ，香气更幽长 ；而种在低一些地方的 ，就差点意思了 。所以嚯 ，品茗的时候 ，最好问清楚茶叶的“来头” ，这样你才华真正找到“美女” 。
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