诶 ，我跟你讲嚯 ，这事你晓得不？大学门口以前放饮料的 ，最近改了工具哩 。安呢的变革 ，我可是看了好几回才摸出点门道来 。你讲是冇是？现在年轻人讲吃讲喝的 ，花样越搞越多 ，我一个老货仔都觉得新鲜嚯 。
大学门口不放饮料 ，改放什乇了？
这个嘛 ，你要是去看 ，大学门口现在多了什乇？多了些“手工小吃铺” ，专门卖些建瓯的外地味 。嚯 ，野险哩！以前是饮料嘛 ，就是什乇奶茶、果汁 ，搞得花里胡哨 ，还带点潮流味 。现在改成卖小吃 ，像什乇？光饼夹肉、卤味、另有建瓯的扁食都有！诶 ，对哩 ，这才有点建瓯味 ，是冇是哩？
我细伲时节嘛 ，大学门口冇这许多讲究 ，最多就是一两家小卖部 ，放几瓶饮料、卖点饼干 。哪有现在这样 ，摆摊都搞得像街头美食节 。嚯 ，野清气 ，我觉得建瓯的味道被大学生们带火了 ，老货仔看着也开心 。
改成外地味 ，门道可不少嚯
你要讲这些小吃铺嘛 ，里面可是有讲究的 。好比光饼夹肉 ，这玩意儿做得好欠好 ，一口下去就晓得 。光饼要用外地老式炉烤出来 ，嚯 ，外角脆 ，内角软 ，夹的肉嘛 ，得用建瓯特有的卤猪肉 ，带点甜味 ，这叫入味！你要是吃到夹了普通红烧肉的 ，那就差池味了 。
偷偷跟你讲嚯 ，光饼夹肉最好吃的 ，是夹上点建瓯的酱豆和几根葱段 ，咬一口 ，嚯 ，那叫一个香！我后生时节就这样吃 ，一碗茶配一个光饼 ，野抵得上好几碗冷拌面 。
另有扁食嚯 ，大学门口现在也有卖 。你晓得嘛 ，扁食皮要薄 ，肉馅要调得野清气 ，汤底最好用猪骨熬的 ，带点胡椒味 。这才是正宗建瓯的扁食 。你要是碰上用鸡精兑汤的 ，那就野一般般哩 ，冇建瓯味嚯 。
（土口语体）
彼日我食饱暝昏 ，去大学门角遨遪 。大学门口啊 ，野热闹 ，摆摊的一溜排开 。冇想着行到一摊卖扁食的 ，觑见老板手脚麻利 ，扁食皮薄得像纸 ，汤里漂着些油花 ，许种香味荡出来 。我就站着看了一阵 ，老板抬头问我：“要来一碗不？”嚯 ，彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味 。
大学门口改这些 ，建瓯味才留得住
照我看嚯 ，大学门口改卖这些外地味 ，安呢就对哩！不然你讲 ，年轻人总吃外地的什乇炸鸡奶茶 ，哪晓得建瓯的好味道？我看着这些摊子 ，心里是觉得自豪哩 。你讲是冇是？
诶 ，那你可能要问嚯 ，这些工具大学门口卖得多 ，哪家最好吃？
这个嘛 ，照我看嚯 ，吃光饼夹肉 ，最好找那种用老式炉烤光饼的摊子；扁食嘛 ，汤清 ，皮薄 ，味正 ，这三样要齐全 ，肯定差不了 。
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