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诶,我跟你讲嚯,这个事许多人冇搞清楚哩

六安厚朴,我估摸着你是听人讲起了,想晓得晚上另有冇是吧?嚯,这个植物嚯,建瓯人晓得的冇算野多,究竟它原本是六安那边传过来的。不过嘛,跟咱建瓯人关系也蛮紧密,你看中药铺里常见,老一辈仱还拿来煮水驱寒。不过你问晚上另有冇嘛,这个我得跟你慢慢讲清楚哩,你听好嚯。

晚上另有冇?我后生时节就听过一个讲法

六安厚朴嚯,你要晓得它是个啥工具。这个厚朴嘛,是一种树的皮,闻起来有点苦涩,嚯像咱建瓯光饼刚烤出来那股焦香味。它晚上嘛,其实跟白天冇什乇差别,晚上照旧那个厚朴,只不过晚上嘛,建瓯人讲起来更有些“厚里薄外”的讲究。

我后生时节,听我公讲过,六安厚朴嚯,皮要厚,才有劲道哩。薄的嘛,冇啥药效,煮出来水野淡。我公还讲,厚朴晚上要放在干燥的地方,不可受潮,受了潮嘛,味道就跑掉哩。那时我公还拿厚朴煮水给我喝,驱寒保暖,晚上喝一碗嘛,暖得像盖了厚厚的棉被。

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我偷偷跟你讲嚯,六安厚朴晚上煮水最好加点红枣和姜片,嚯这个配方是我公传给我的,驱寒效果野好~!

厚朴的门道,建瓯人也有自己的讲究嚯

其实嘛,六安厚朴这个工具,跟咱建瓯的茶叶也有点像,你讲是不哩?它也讲究“厚里薄外”,你要买厚朴嚯,千万别买那种皮薄的,冇啥用。我细伲时节随着我公去药铺里,老药铺的师傅都讲,厚朴皮要厚,纹路要清晰,野重要的是嚯,闻起来要有股苦中带香的味道。

另有嚯,厚朴晚上煮水,你得注意火候。建瓯人煮工具嘛,讲究慢慢熬,厚朴也是一样,火开得太大,味道就冇了。建瓯人讲,煮厚朴得像煮光饼汤一样,慢火细熬,安呢才对哩!


后手问题:诶,那厚朴晚上煮了还能留到第二天喝冇?

我跟你讲嚯,厚朴煮了嘛,一般晚上喝是最好的,第二天可以喝,但味道会淡些。嚯,你要是第二天喝嘛,记得再加点姜片进去,重煮一遍,握嗅馍以回来些哩。

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