诶，我跟你讲嚯，最近有个囝问我“哎，女鸡婆日批是什乇 ？”我心里就想，这都冇晓得 ？可能嚯，后生人冇野懂旧工具。咱建瓯的“女鸡婆日批”，不是随便讲讲的哦，里头野讲究，野故事哩。你讲是冇是 ？
女鸡婆日批，啥来头 ？
这个嘛……先从名字讲起。你听这名字，“女鸡婆”，是不是冇点意思 ？其实啊，这个是建瓯人对这种小吃的爱称，讲起来，像是咱厝里头那种老阿婆，手脚麻溜，煮工具野有味。至于“日批”嘛，就是建瓯话里讲的“日子批”，意思是每天都有、天天吃得上的家常味道。
我细伲时节听我公讲，女鸡婆日批最早嚯，是建瓯巷弄里的小摊头才有的，早晨吃饱了，力气野够一天干活。那时候的女鸡婆日批，讲究的是用料简单，煮起却香得人流口水。你讲是不是哩 ？今时今日，虽然巷弄小摊少了，但这女鸡婆日批，照旧老建瓯人的心头好，味道冇变。
吃女鸡婆日批，懂门道才野紧要
嚯，现在到建瓯来吃女鸡婆日批的外地仱，你看他们，经常随便去一家店就点，结果吃得一般般，还讲“诶，这个也就这样嘛”。我听了都想笑，咱建瓯仱要吃女鸡婆日批，得懂门道，冇随便的嚯。
我偷偷跟你讲，不晓得的仱，吃女鸡婆日批要讲“两个字”：早先。建瓯的女鸡婆日批，早晨才是野鲜气，煮起来汤头清甜，米粉吸了汤汁，野润滑。过了上午，味道嚯，就差一层了。最抵味的，要去巷仔里的老字号，像南街头的老阿婆摊头，或者北门口那家。你讲是冇是 ？
还得讲嚯，吃女鸡婆日批，汤头要喝完才算过瘾。你别像外地仱那样，吃完米粉就跑，汤头放着不睬。咱建瓯的汤头，熬得野辛苦，用的是老鸡、猪骨，加点建瓯特有的香草料，味道是建瓯老城的味。喝了汤头，才算是懂建瓯哩~
一个小故事：建瓯的“女鸡婆日批”缘
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿。冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气！我心想，诶，这家可能有点厉害。结果进去一看，果真是老仱开的，汤头喝得我差点想喊两声“安呢野好！”那种感受，就像回到细伲时节，听我公讲古的日子，心里头暖哩~
讲到这，你可能会问，“哎，除了早上吃，女鸡婆日批另有冇特别的时节吃野抵味 ？”我跟你讲嚯，建瓯仱另有个讲究：下雨天吃女鸡婆日批，汤头喝得暖心暖胃，外面再冷都不怕。你讲是冇是哩 ？
标签：建瓯、女鸡婆日批、老城味道、建瓯巷仔、古早野清气
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杜黎龙，男，1976年7月出生，中共党员，工学博士，正高级经济师。历任国家开发投资公司战略生长部战略处副处长（主持事情），中国成套设备进出口（集团）总公司战略生长部主任，中成进出口股份有限公司总经理助理，国家开发投资公司战略生长部战略随处长、战略生长部副主任、党支部副书记、公司革新事情办公室副主任，国家开发投资集团有限公司战略生长部副主任、党支部副书记、公司革新事情办公室副主任，中国成套设备进出口集团有限公司董事、总经理、党委副书记，国投矿业投资有限公司董事、总经理、党委副书记 ；期间曾兼任国投新疆罗布泊钾盐有限责任公司董事、国投智能科技有限公司董事、中投咨询有限公司董事、国投创益工业基金治理有限公司董事。现任国投种业科技有限公司董事、总经理、党支部书记，国投丰乐种业股份有限公司董事长。
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除了研发投入，本次果真募集的资金还将用于扩大中国及外洋门店规模，构建外洋供应链网络等。霸王茶姬承继着“以茶会友”的理念，早在2019年就进军外洋市场。2019年8月，霸王茶姬马来西亚首店开业，霸王茶姬外洋战略迈出第一步。2024年8月，霸王茶姬在新加坡三店齐开。首店开业备受瞩目，前三天累计接待人数破万。