诶 ，汝会晓无？前阵日我去临平区逿逿 ，想找老地方吃碗鸡窝 。走到那边 ，一抬头 ，咦？伓是哦 ，鸡窝店门口空空其 ，连个鸡毛都无留！我当下心里就想 ，“哎呀 ，这介人家讲的‘鸡窝搬了’ ，底所搬去呢？这还得好好攀讲一下 。”
鸡窝伓是鸡窝 ，搬家也有讲究
照我看囉 ，伓少侬听到“鸡窝”这两字头一想 ，可能就以为是养鸡的地方 ，着伓是呵 。福州这“鸡窝” ，是讲的蜀种野有名的小吃摊 ，主打鸡汤、鸡肉拌粉囵 。食起来 ，那汤头一口下去 ，像喝到老福州其味 。以前在临平区 ，蜀个鸡窝位置是巷口路尾 ，野好找 �？烧庹笕瞻崃� ，有侬讲是去革新 ，有讲是老板换了地方 ，横竖变得伓像过去那样便当了 。
我共汝讲囉 ，鸡窝搬去哪里 ，汝要看它老主顾往底所多 。一般其 ，老地方的老熟人会偷偷告诉汝新地方 。实在找伓着 ，记得问问路边的摩的师傅 ，蜀种地方他们最清楚 。
要吃鸡窝 ，有野多规则
讲到鸡窝 ，另有一条规则 ，汝若是第一次去 ，着伓好乱点 。最经典的吃法 ，是“鸡肉拌粉囵 ，配碗清汤” ，伓要加太多料 ，坚持原汁原味 。老福州都晓得 ，这鸡汤底头是用老母鸡慢熬的 ，香味透到骨子里 。点多了反而失了味 。
另有囉 ，吃鸡窝 ，讲究是趁热吃 。汝若是带回家再热 ，那汤头的味道就跑掉了 ，伓像刚出锅那样鲜了 。这是我后生囝时节随我阿公去巷厝鸡窝摊学来的 ，老辈侬可讲 ，这汤头是压箱底的本事 ，伓能随便糟蹋 。
临平区鸡窝的新位置 ，汝可能无知影
许日我再去逿逿 ，着问几个老街坊 ，才知影 ，鸡窝搬惠临平区拐拐的一条小巷里了 ，具体底所？我就伓讲咯 ，留点悬念 。汝要是真心想找 ，走到巷口 ，闻闻那鸡汤的香气 ，准能寻着 。
偷偷共汝讲 ，新地方的鸡窝伓像过去那样挤挤 ，店面大了一点 ，坐下食也舒服些 。不过味道照旧蜀种味道 ，老主顾都会讲 ，似乎一碗汤把老福州的日子都煮进去了 。
我晓得囉 ，汝可能还想问 ，这鸡窝搬了 ，还能伓能找到它以前的老味道？
照我看囉 ，味道是有些变革 ，但只要那锅鸡汤还在熬着 ，蜀个老味道就跑伓掉 。汝讲是伓是呵？
标签：#临平区鸡窝 #福州小吃 #鸡汤老味道 #老福州攀讲
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